2008/5/19　16:40入店

皆さんこんにちは。
本日は東毛地区の鬼門、月曜日です。
何しろやまや系、森田屋系、そして麺龍まで、通し営業のお店が軒並みお休みですからね〜。
この微妙な時間にラーを頂くにはチェーン店以外には最早ここしかありません。
という訳で店舗着、駐車場は空、先客ゼロ。
前回は味噌頂きましたので、今回は醤油で。

では『いただきます』
う〜ん、いしかりならではのビジュアルですね。
チャーシューをスープに沈めて、まずはスープから。
スープは鶏ガラメインの動物系ダシに、魚介系がプラスされたものですね。
いや、むしろ魚介系が前面に出てくる感じ。
味噌ではわからなかったベーススープですね〜。
課長多目なのか、旨味やや強め。
美味しいです。
カエシ極めて控え目で醤油感ほぼゼロにも関わらず、ちょいと塩分濃い目ですね〜。
青竹手打ちの麺はもちろんしっかりとコシを残したもの。
咽喉越しもいいです。
麺量結構多い感じですね。
具はメンマ、ネギ、ナルト、チャーシュー。
小口切りのネギは手を加えず、白髪ネギはラー油で和えて辛味をプラス。
舌にピリピリくる辛さではありませんが、汗がジワッと滲む適度な辛さ。
チャーシューはバラ巻き４枚。
かなり大振りで、厚さも６〜７ｍｍと結構な肉厚振り。
スープに沈めておいたおかげで、脂身はトロトロ〜な出来。
赤身はホロホロと崩れる程の柔らかさではないものの、十分柔らかいです。
やや歯応えのある赤身を噛み締めれば、ジューシーさ爆発。
味付けも適度で、肉の旨味十分。
うんまいですよ〜。
わずか４枚と侮るなかれ。
これかなりのボリュームですよ。

やはり美味しいですな〜。
青ネギやってくれないかな〜。

『御馳走様でした』