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05/21今日は先日ついつい100点つけてしまった昼の神保町へ。昼頃入店で行列は駐車場チョイ超えと少なめ。しかしその後列は伸びて靖国一歩手前ほど。40分ほど待って小(650円)を。コールはまあ昼なのでニンニクは少なめで、他は全マシに。ヤサイはシャキ目でアブラとカネシに絡めるとたまらなくウマい。。。今日はやけに液体アブラの多いスープ。塩気はいつもから比べると抑えめ？(と言っても一般的なラーメンと比べると十分に濃いw)おかげでブタのまろやかさが一層際立ちます。これはこれでアリ。麺は…あれ、ヤワい。。。と思ったら茹でムラだったようで、一口目以外は問題なくいつも通りのおいしい麺。ブタは表面積は小さめだけど極厚のモノが2枚。ふんわりトロトロでウマい。前回と比べると一枚落ちだったけど…神保町の平均点の高さを実感できた一杯だった。ブログにも書いてますhttp://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50958769.html
rainning_blood
ひゃる
３
bangbang
masamasya69
チャモロ
今日は先日ついつい100点つけてしまった昼の神保町へ。
昼頃入店で行列は駐車場チョイ超えと少なめ。しかしその後列は伸びて靖国一歩手前ほど。
40分ほど待って小(650円)を。
コールはまあ昼なのでニンニクは少なめで、他は全マシに。
ヤサイはシャキ目でアブラとカネシに絡めるとたまらなくウマい。。。
今日はやけに液体アブラの多いスープ。塩気はいつもから比べると抑えめ？(と言っても一般的なラーメンと比べると十分に濃いw)
おかげでブタのまろやかさが一層際立ちます。これはこれでアリ。
麺は…あれ、ヤワい。。。と思ったら茹でムラだったようで、一口目以外は問題なくいつも通りのおいしい麺。
ブタは表面積は小さめだけど極厚のモノが2枚。ふんわりトロトロでウマい。
前回と比べると一枚落ちだったけど…神保町の平均点の高さを実感できた一杯だった。
ブログにも書いてます
http://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50958769.html