2015.09.08（火）雨　初訪問　14:31　入店　先客0　後客1　14:33　着丼

店名を何度も変えてますが初訪です。
店外の券売機で、値段が張る「博多ラーメン チャーシュー」の食券を購入。
店内に入り食券を提出。待つ事、約2分で着丼。

麺はやや黄色い極細麺。博多から直送との事です。
茹で加減は固めで、噛むとしっかりとした固さを感じます。

具：チャーシュー×３・海苔×１・キクラゲ・刻みネギ・擦り胡麻

チャーシューは豚バラロール。業務用の物でしょうか？
脂身はトロリとしているが、赤身は締まって固めの肉質でした。
海苔は至って普通の焼き海苔。
キクラゲは細切り。サクサクと歯切れの良さがありました。
ネギは長ネギを輪切り。シャキシャキで香りが強めでした。
擦り胡麻は胡麻の風味がスープに合います。

スープは白濁した豚骨系。
店内で炊き出したとの事だが、豚骨独特の臭みと骨髄のザラツキは皆無・・・。
表面に浮いた油分でコッテリ感を演出。

スープは少しチープな感じでした。
麺は意外と良かったです。
＋150円で３枚のチャーシューが増しになるが、デフォの方がCPが高いですね。
ご馳走様でした。