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コメント
こんにちは〜〜
竹岡式は経験ないです。
本場ものは乾麺を使うんですね！
ラーメンと比較して、半ライスが高いと思いますが、
ライス抜きなら、コスパ高いですね。
NORTH | 2015年9月13日 13:45ども～
お酒を呑んでいる時は平気？なのですが
昼食の煙草はもう・・・全く無理です
あっ、竹岡式ですねｗ
麺の仕様もいろいろあるようですね。
乾麺という印象がワタクシもあります
はち ～減量中～ | 2015年9月13日 16:42毎度です～
男女7人厨房物語ですか。
滅多にお目にかからない数ですよね。
かなり客数が多いお店なんですね～
としくん | 2015年9月13日 18:11秋さん，どうもです。
茨城県内で竹岡式を出す店があって，そちらでは食べているのですが，本場の竹岡式はいただいてません。
塩派の私にはちょっと引きが弱いメニューなんですが，経験値を高めるためにはいただいてみたい。
RAMENOID | 2015年9月13日 18:53ドモー♪
千葉には何度も出向いておりますが
いまだ竹岡童貞なオイラ。。
乾麺でなく生麺使用ってのが、変化球攻めでオモローですね！
木更津エリア、ちと縁が遠いデスがBMしときまーす♡
ももたろう | 2015年9月13日 21:11続いてどうも～
竹岡式って言ったらご存知、東所沢にオープンしたあちらです！
まさか1年で撤退とはねぇｗｗ
本場では食べた事がないんで本格的なやつを食べてみたいです。
バスの運転手 | 2015年9月13日 21:58こんばんは♪
木更津よく行かれてますね～！
千葉県民より詳しいのでは？
本場の竹岡式食べたことないので行きたいです～
クーパー（退会） | 2015年9月13日 22:27こんばん。
新橋にも竹岡式の店があったんですが閉店してしまいました。
一度、富津で食べてみたいです。
kamepi- | 2015年9月13日 22:33
この日の仕事は木更津で～、のランチはコチラへ。
本場からは若干北に位置しますが竹岡式ラーメンの人気店だそうです。
到着時店内9割程の埋まり具合。
客層は家族連れか常連のオジサン(お爺さん？)が殆ど。
厨房内は男性2名とオバチャンが5名程。
もちろん店主さんは(麺上げを担当されてる)男性店員の年配の方なんでしょうが傍から見るとこのお店の主戦力はオバチャン店員さんの様に思えてきます。
そんなこんなで待つこと6～7分程で提供。
それではいただきます。
スープは竹岡式のセオリーに則りチャーシューダレをお湯で薄めたもの。
香辛料を加えた濃いめの醤油ダレに豚の旨味がしっかりと移っています。
程好い塩気に油分は控えめ。
竹岡式といえば乾麺という印象がありますがコチラは生麺使用。
中加水と思われる中細麺でプリッとした食感。
麺量は並盛で160～180g程度でしょうか。
具はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ。
チャーシューは濃いめの味付けでホロトロなバラチャーが6枚。
メンマはまるで麺の様な細切り。
こういうタイプのメンマ(で良いのか、そもそも？)は初めてお目に掛かりました。
歯応えは意外に筋張っており箸休め的存在。
刻みタマネギはしっかりと辛味抜きが為され薬味として不可欠なチョイス。
半ライスが150円という価格設定(ラーメンは550円)とオールタイム喫煙可(今回は被害無し)なのが引っ掛かりますがそれ以外は概ね満足できる内容。
富津より手前で竹岡式ラーメンにありつきたい場合はオススメできるお店だと思います。
ごちそうさまでした！