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【訪問日：９月９日】中華蕎麦うゑずを出て、甲府から山中湖方面へ脱出してみれば雨のピークが過ぎ、富士山が見える位の晴れ間が…。折角なので、北側湖畔にて暫く休んだ後帰宅前の気付けに、こちらで二杯目を頂いて来ました。オーダーは、平日限定でやっている表題メニューを選択。パッと見、醤油！？と思わせる色濃さに吃驚しましたが啜ってみれば、塩ベースに煮干しの風味が合わさったもので細麺の食感と抜群の相性です。また、地元食材・富士桜ポークのラードや焦がしネギがあっさり仕様を押し上げており、単調さを感じない点に見ても印象的。一切れながら、しっかり炙られているバラチャーシューもとても美味しくお値段に見合った一杯でした。どうもご馳走様です！次は、再び混ぜそば系から攻めたいですねｗ
こんにちは！ こちらも良い感じで これで煮干なんですね！
こんばんは。 見た目とのギャップが楽しそうな一杯ですね！ バラチャーシュー美味しそうですね～！
eddieさん、こんばんは。 煮干単体では弱めながら、豚とのコンビで 味わい深いものに仕上がっていましたね。
うがさん、こんばんは。 仰る通り、バラチャーシューが際立っていました！
saima
saima
yoppy
itokin
スプーナー®
90点
91点
90点
90点
90点
中華蕎麦うゑずを出て、甲府から山中湖方面へ脱出してみれば
雨のピークが過ぎ、富士山が見える位の晴れ間が…。
折角なので、北側湖畔にて暫く休んだ後
帰宅前の気付けに、こちらで二杯目を頂いて来ました。
オーダーは、平日限定でやっている表題メニューを選択。
パッと見、醤油！？と思わせる色濃さに吃驚しましたが
啜ってみれば、塩ベースに煮干しの風味が合わさったもので
細麺の食感と抜群の相性です。
また、地元食材・富士桜ポークのラードや焦がしネギが
あっさり仕様を押し上げており、単調さを感じない点に見ても印象的。
一切れながら、しっかり炙られているバラチャーシューもとても美味しく
お値段に見合った一杯でした。
どうもご馳走様です！
次は、再び混ぜそば系から攻めたいですねｗ