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名店つじ田さんを初訪問。昼時に到着し、外待ち10名ほど。無料提供の麦茶を飲みながら待つこと20分ほど、店内に通される。こちらはすだちを絞ったつけ麺が有名だが、自分はラーメンを注文。最後に丼いっぱいのスープを飲み干すあの誘惑に勝てませんでした(笑)。5分ほどで着丼。スープは動物と魚介のダブルスープ。自分にはやや魚介が強く感じたが、とは言ってもこれだけのネームバリューを誇る有名店。そこまで魚介の風味が強過ぎるということではなく、あくまで自分の嗜好でござりんす。とても美味しいスープでありんす。麺は三河製麺の中太麺。茹で加減は文句なし。こちらにも有名店としての矜持が感じ取れる。トッピングはかなり大きなチャーシューが印象的。味玉はもう少し固く茹でてもらった方が自分の好みだったかな。全体的にとてもバランスの良いラーメンでした。ただお値段がちょっと高いかな。
えいくまん
ぐっちおぐっち
のぼった
Supreme
tarojiro
昼時に到着し、外待ち10名ほど。
無料提供の麦茶を飲みながら待つこと20分ほど、店内に通される。
こちらはすだちを絞ったつけ麺が有名だが、自分はラーメンを注文。
最後に丼いっぱいのスープを飲み干すあの誘惑に勝てませんでした(笑)。
5分ほどで着丼。
スープは動物と魚介のダブルスープ。
自分にはやや魚介が強く感じたが、とは言ってもこれだけのネームバリューを誇る有名店。
そこまで魚介の風味が強過ぎるということではなく、あくまで自分の嗜好でござりんす。
とても美味しいスープでありんす。
麺は三河製麺の中太麺。
茹で加減は文句なし。
こちらにも有名店としての矜持が感じ取れる。
トッピングはかなり大きなチャーシューが印象的。
味玉はもう少し固く茹でてもらった方が自分の好みだったかな。
全体的にとてもバランスの良いラーメンでした。
ただお値段がちょっと高いかな。