この日は、武蔵境の「きら星さん」、荻窪の「三益さん」と来て、そのまま近くの気になるお店、【中華そば　丸信さん】にお伺いしました。　

私のお腹は普段から二郎さん、Ｊ系さんで鍛えられているので、まだまだ空きがあり食べる気満々です。(笑)


到着時１４:５０分頃、先客６名。滞在時、後客２名。　　お昼時間では無かったですがお客さんがいらっしゃいましたね～～。

注文は口頭で。　初訪だったのでとりあえず【ラーメン】をお願いしました。


お客様の層を見ていると、常連さんらしき方や、ファミリー、中年女性のグループと様々な方々がいらっしゃいますね～！
地域に完全に根付いてる感じがします。


待つ事およそ5－6分で配膳終了！！　　やはり見た目は　The Japanese 中華そば。　
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12071488232-13420826332.html


【スープ】
シャバな粘度の鶏・豚動物系に煮干し・節・和出汁を合わせた、王道な清湯醤油スープ。
塩分濃度はそこそこで、油加減もそこそこな量。

出汁感はチープな感じは無く、なかなか良い旨味が出てますよ～。　香味油もスープにコクと厚みを醸し出しているし、醤油ダレも尖った塩分濃度ではなく、むしろ円やかに効いていて、レンゲが止まらなくなっちゃうような味わいですね。　　

ん～～～　まさに荻窪醤油スープ。


【麺】
自家製らしい中細麺ほぼストレートタイプ。茹で加減硬くも無く柔らかくもなく。　ツルシコな食感の麺です。
、
シャバなスープとの絡み具合は良く、しなやかな麺なので、麺の束がスープを掴んで持ち上げも良好です。


【具材】

チャーシューはロースで、肉の旨味はちょっと抜け気味ですが、昔からある定番なチャーシューです。


海苔も一般的な物。小さ目で柔らかいので、すぐ水没しますｗ。


メンマは結構味が濃い目でちょっとショッパ目。食感はコリッとした歯応えの物。　個人的には、久しぶりにこの位の味付けのメンマに出会った感じです。


薬味のネギは、すこーーーーし入っています。　少な目ですね。　デフォでももう少し欲しいかな～～。


この日三杯目でしたが、アッという間に完食！！　（三杯のうち、二杯は細麺ですからね (^.^)　）

【写真付き記事はこちらへ】、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12071488232.html


【感想】　
私はまだ荻窪でラー食経験は少ない方ですが、何軒かいただいてみて、これが荻窪ラーメン？というのがなんとなく分かりました。　

いつの時代も飽きられない、老若男女どなたでも受け入れられる王道のラーメンだと思います。　こちらのお店は名店よりＣＰも良いし、いつまでも愛されそうなお店ですね！ 近くにこんなおみせがあったらな～～～～(^.^)

ご馳走様でした！