のスたガール！

移転された「麺屋のスた」へ。場所は大井町駅ほど近く品川道踏切のすぐ脇にお店はあります。アンダーグランドなお店だったハズなのに電車からもデカデカと見える看板。更には「この一杯に代役なし！」とかキャッチコピーまで付けちゃったりしております。大丈夫か？！

お店の前まで来ると、完全に開いていない真っ黒いシャッター。覗き込んでみると薄暗い上り階段。その正面には進入禁止のマークに「Staff Only」の文字が...　そこで何気にアングラ感、人を寄せ付けない感が感じ取れますが。イヤイヤ、看板のキャッチコピーはちょっと調子こいちゃった感が否めませんｗ

階段を上がり、進入禁止の扉を正面に左手側に入口があります。チラッと見えた店員さん。「んっ？女子？！」なんと、のスたガールがお出迎えです。おっと～、そうじゃなくてもヲトコしか来ないお店でのスたガール？！っって思ったら、更にはのスたボーイも居るじゃないですか！そちらはちょっとボーイと呼ぶのははばかられる感じですが、なんとホールに2名の店員さんがいらっしゃいます。これは驚きです。

厨房には店主が、最初の頃のスた OSAKAでお見かけした店主ですかね？強面でのスたらしい店主です。皆さんお店の黒Tに黒キャップでカッチョイイ雰囲気です。食券は抗うこと無く「ポン酢」を購入。店員さんに渡すと「ニンニク入れますか？」とすかさずコールが入るので「お願いします。」とだけ答えました。

厨房は広いですねぇ～。厨房だけで前店舗よりも広いんじゃないですかね？その分エアコンの効きが悪くちょっと暑いです。「なのでもう少し涼しくなってからの方が美味しくポンズススれるかも知れません！」（※業務連絡→ﾌﾟﾘﾃｨさんｗ）。カウンター4席にテーブル8席と、これまた驚きの広さ！でも2人もホール要らないかも...　イヤイヤ、もちろんのスたガールは必要ですがｗ

さて、程なくして普通にカウンター越しに店主より配膳された「ポン酢」。モヤシがピンピン跳ねてます。こんなにシャキってましたっけ？！まぁ、イイでしょう。頂きます。今度のお店はちゃんとレンゲが置かれております。更にはドンブリもオリジナルになってます！お金掛けてますなぁ～　あっ、レンゲはプラですｗ

先ずはスープを頂くと、旭ポンズは間違いありませんね！でも、スープは何気にコクライトな味わい、ちょっとジャンキー感が薄れたような...　駅チカと言う立地にちょっとジェネライズされてしまった感は否めません。ヤサイはモヤ率70%で、随分と浅茹ででヤケにシャキシャキで、ちょっと食べづらいです。程なくして麺を取り出します。中太平打強うねり麺は、パーフェクトなワシゴワ感。麺が短めで口に入れる時には暴れるので、口の周りにスープが飛びます。ヤサイもシャキシャキと暴れるので、またまたスープが飛びます。暴れます！　ショバれます！

煮豚はヤサイの下に鎮座。柔らかくイイ感じですが、ボリューム感は大人しめ。これまたちょっとコジンマリしてしまった感は否めませんが、「ちょっと昔、悪してたから...」と言う雰囲気はしっかりと見え隠れしております。脂味はしっかりジャンキー感も醸しだしてくれます。しっかり完食。スープは流石完飲出来ませんが、レンゲのおかげと、お冷を自由にお代わりに行けるアクセスの良さで、ついついグビってしまいましたｗ　ご馳走様です！

のスたボーイは、店主のオペレーションを取りこぼすこと無くガン見してましたから、間違いなく近々、のスたボーイが厨房に入り、のスたガールがホールで踊ることになるでしょう。そう言う意味ではオリジナルののスた強面店主の味わいは今だけかも知れませんので、今行くのがいいのか？　いつかのスたガールが厨房に立つことを夢見て！ｗ　再びご馳走様でした！