なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそら~めん800円」@北海とんこつらーめん 純輝 白井店の写真お昼休みに行けるお店パート2(^^)/
9月1日(火)12:20分、店内ほぼ満席、後客多数。16号沿いなので、お昼時は賑わっていますね。
なんだか肌寒かったので、味噌が食べたくなり久しぶりにこちらに訪問。

大盛無料に一瞬迷いましたが、やっぱり大盛にしちゃいました。10分後着丼。

【スープ】
豚骨ベースに味噌がバランスよく配合されている感じ。豆板醤のピリッとした感じと、にんにくの香りもあり食欲を刺激されます。課長も入っていると思いますが、味噌の甘みもあって塩分の尖りはなくクリーミーに感じます。味噌ってあんまり食べないんですが、味噌過ぎずトンコツも感じるので、個人的には好きなタイプです。

【具材】
炒めたヤサイ(ほぼモヤシ)がスープに絡んで熱々で歯ごたえもシャキシャキで美味しいです。一緒に炒められた挽肉も、スープの中から出てきて動物系を下支えしている感じ。長葱もたっぷりで味噌の薬味としては最適。チャーシューは肩ロースの煮豚タイプ。表面には炙った跡があり、固そうに見えましたが、ホロホロで美味しかったです。チャーシューだけなら前日夜に食べた虎○より美味しかったですよ。

【麺】
中太で黄味がかった卵麺。程よく縮れていて加水率は中くらい。中盤にもっちりしてきて美味しくなりました。味噌との絡みも良好。麺量は大盛で体感220gくらい(並は150gくらいかな)

(感想など)
味噌と豚骨がバランス良く味わえるお店って感じです。濃厚ってほどではありませんが、万人受けする味で嫌味がないです。大盛無料なのでそれも含めてCPは妥当かな。
炒めヤサイにもうちょっと具材(ニラとか)入ってくれると嬉しいんですけどね。でも寒くなると味噌が恋しくなるのでまた(昼休みに抜けられたら)来ます。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはぁ~
豚骨味噌で豆板醤にニンニク これは美味しそうですね。
普通で美味しい味噌 中々ありませんよ。
ランチにはもってこいですね!

mocopapa | 2015年9月12日 23:52

どもです

本文を拝読するに麺はそれっぽい感じですがスープはテンプレな札幌味噌に比べるとラードが少なめな感じでしょうか。
ネギがタップリなのは個人的に好印象です。

☠秋☠ | 2015年9月13日 00:26

こんばんは〜〜

やっぱり寒くなると、味噌が恋しくなりますよね〜〜
典型的な味噌ラーメンに見えますが、あんまり味噌過ぎない感じなんですね。
豆板醤やニンニクはいいですね〜〜♪

NORTH | 2015年9月13日 00:42

こんばんはー
そういえばその頃は寒かったかも
味噌が特に恋しくなる時期が
もうそこまで来てるのかもですね^^

キング | 2015年9月13日 01:15

毎度です~

山形です。
朝、宿のテラスは寒いぐらい。
味噌KUITE~

としくん | 2015年9月13日 06:51

おはようございます~

火事から復活したんでしたね~
何度か行ってますがブレ幅が大きいような気がします。
八千代で去年久々にいただいた時はかなり美味しく感じました。

らーめんじじぃ | 2015年9月13日 09:08

どうもです^^

昼休みに行けちゃいますか!?
いつの間にか復活されいて
普通に美味しい札幌系味噌ラーメンですよね

きくちゃん | 2015年9月13日 10:30

どもです。
味噌も美味しい季節ですね。
昔、潮来に住んでたので、本店にはよく行ってました。

ピップ | 2015年9月13日 11:16

こんにちは。
味噌と豚骨がいいバランスで美味しそうですね。個人的には味噌は味噌過ぎない感じで、ベースの動物などを感じられるタイプが好きです!ニンニクが効いているのも個人的にGOODです。

poti | 2015年9月13日 11:53

こんにちは。

いいですねぇ。純輝さん。
臼井店さんは未訪ですが、
変わらず美味しそうです。

ももも | 2015年9月13日 13:18

こんばんは!
こちらは、地域では人気店ですね~
点数みると…若干、好みから離れてた感じですか?

あひる会長 | 2015年9月13日 21:26

こんばんは!

これから寒くなると、味噌豚骨は身に染みるでしょうねェ〜
ニラとニンニクがタップリ入ってると個人的には嬉しいけど、商談の曖昧には向かないかもm(_ _)m

こんばんわ~

大盛無料か嬉しいサービスですねぇ!!
これからもっと涼しくなりますしこれからは味噌が美味しいですよね~♪
自分もニラは好きなんで入っていたらもっと高評価かなぁ?w

バスの運転手 | 2015年9月13日 21:34

こんばんは。
こちらの近くの工業団地内の工場に10回位通いましたよ~
結局この辺でラー食はできなかったですが。

kamepi- | 2015年9月13日 22:24

こんにちは。

我が家の墓がこの近くにあるので年に数回16号でお店の前を通ります。
やっぱりこちらの本流はみそですね~。

glucose | 2015年9月14日 16:12