Dr.KOTO
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コメント
ん？キャベツ？
いや、これレタスですかね？
福岡は豚骨ばっかりのイメージですがこういった醤油のお店もあるんですね
逆に物珍しく集客も多そうな気もしますが実際はどうなんでしょう？
はぐれメタボ | 2015年9月29日 12:13レタスです。挽肉にはレタスが合いますね。
「肉味噌」って品名から、もっと濃厚に味付けされた味噌っぽい奴をイメージしてたんですが、美味しい挽肉入りの醤油ラーメンが登場し、割と驚きましたｗ
この店、営業時間が不明瞭で、地元に住んでても繰り返しフラれまくりなんです。
味が良いので、確定時間を押さえたいと思ってはいるんですが…。
Dr.KOTO | 2015年9月29日 20:37こんにちは。
ワタクシも、濃厚肉味噌ラーメンをイメージしてしまいました。。
もし、ワタクシが実際に同じ状況になったら、、、
ショックを受けつつ、、結果オーライ、、、っぽそうです。
ウマければ、何だってイイんです。
hima | 2015年10月1日 10:08そう、旨ければなんでもよかです。
…なんですが、実はこの日って超味噌気分だったので、実は水面下で相当ガッカリしてますｗ
そして、そのまま味噌ラーメンを食べたい気持ちのまま数日を過ごし。
「レンジで美味しく札幌味噌ラーメン」を食べようとセブンイレブンを訪れたところ、まさかの完売でちゃんぽんしか残っていないという罠が。。。
Dr.KOTO | 2015年10月1日 20:35
しかし、あっさりし感だけではない。手抜かりなく雑味を除去された鶏がらスープは、濃厚で奥行きのある味わいだ。そこに肉味噌を名乗る包丁で刻んだであろう粗挽肉が、徐々にスープと馴染む事で、豚の旨味が融合し、複雑さに拍車が掛かって行く。
中細麺は、プリプリとしたウェーブの掛かった形状で、これまた福岡では滅多に見掛けないスタイル。思いのほかコシがしっかりしているので、歯応えが良く、思い切り啜り込めば、スープを大胆に巻き込みながら楽しむ事が可能だ。
時折、糸唐辛子の辛味が舌先を刺激し、飽きを覚える暇もない。品の良い味だ。