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コメント
こんばんは^^
こちらのような、とても優しそうな一杯も頂けるのですね！まだ伺ったことがないので、是非一度伺ってみたいです^^
RamenNoodleSoup | 2015年9月14日 21:50こんばんはぁ～
いいですねぇ～～鶏に昆布に白醤油 こういうの好きだなぁ～
平日は無理だから、週末・・・ほかにも色々ありますからねぇ～
新店オープンでこちらは空くかな？
mocopapa(S852) | 2015年9月14日 22:03こんばんわ～
黄金色のスープに細麺！
そして香ばしく焼き上げたモモ肉が良いですね～♪
昨日草加でお会いしたツイ友サンからこちらの情報も伺っていて一度行ってみたいと思っている今日この頃ですｗ
※PS
その節はホントお世話になりましたｗ
完全復帰したらまたお付き合い宜しくです。。。
バスの運転手 | 2015年9月14日 22:22こんばんは〜〜
一番苦手な分野に挑戦した限定ですね。
ブログで見た瞬間、スルーしちゃいました。(^^;;
ビールに合うヤツ期待します！
NORTH | 2015年9月14日 22:59こんばんは。
こんなシンプルな限定もやるんですね～
これからも、どんどんこういうのをやって欲しいです。
kamepi- | 2015年9月15日 00:00どうもです！
私もいただいてきましたがな～
カツヲにしてはかなり頑張ったものだと思いますよ！
私はこれ好きですよ！
じゃい(停滞中) | 2015年9月15日 00:06おばんです〜
北さんはスルーのようですがw
普段とは真逆の世界での限定というところに、
お店の懐の深さを感じました。
おゆ | 2015年9月15日 00:07どうもです！
その節は♪
福原節。結構ウケますwww
シンプルで出汁感タップリですが甘味への好み次第で評価がわかれそうですよね！
shun | 2015年9月15日 00:11まいどー
白醤油を使った一杯ですか、パッと見は鶏清湯の塩ラーメンに見えますねぇ。
白醤油を生かすために具材をそこまで積んでないのもまた良いですね。
GJ | 2015年9月15日 00:34どもです
スープに自信が伺えるビジュアルですね。
いっそメンマは不要なんじゃないかとさえ思えてきます。
☠秋☠ | 2015年9月15日 00:52としくんさん，どうもです。
豚骨という屋号の鶏の限定は面白いですね。
甘みに敏感だからどうでしょうか……。
RAMENOID | 2015年9月15日 03:29こんばんは。
デフォがキビシかった私には、これは魅力的。
こういうシンプルなやつを食べてみたいですね。
10食に駆け付ける気力はないのですが、
こちら方面、どんどん頑張っていただきたいです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月15日 03:39おはようございます♪
もう行かれましたか！迷っていたので、食べたくなりました。
ブログ写真見ていたら、白醤油が香ってきそうでお腹減ってきました(^^)
クーパー（退会） | 2015年9月15日 04:51どもです。
シンプルな白醤油の甘味は好みかも。
辛いのが食べたいですw。
ピップ | 2015年9月15日 07:02どうもです^^
福原節にウケましたw
すっかり恒例になりましたからね〜
今回は行けそうにないですわ
きくちゃん | 2015年9月15日 07:36おはようございます〜
このスープ体感したいです。
どんな甘味か楽しみですよ。
らーめんじじぃ | 2015年9月15日 07:46おはようございまーす！
シンプルなルックスですね～。
スープを啜ってみたいですわ～♪
たく☆ | 2015年9月15日 08:36こんにちは。
スープの色がとっても美味しそうです！
でも限定なんですよね。
ayashi | 2015年9月15日 08:54こんにちは。
冒頭の曜日が木→金ですね。
自分は木曜日に行ったので。
福原さんいなかったですが、
デフォも美味しく、接客最高でした。
ももも | 2015年9月15日 09:47どうも～
まだ未訪です・・こちら。
今までの限定と比べるとちょっと寂しい感がありますね。
昼夜10食はちょっと少ないですね～僕には厳しい(笑)
右京 | 2015年9月15日 09:52こんにちは〜。
オォ(ﾟ∀ﾟ)っ？！w
コチラの一杯とは思えないほど？ビジュアル良いですね〜。
鶏＋白醤油のスープは大好きなので食べてみたかったです^^
よっしーＲ | 2015年9月15日 10:14こんにちは。
RAMENOIDさんの言うように、豚骨の屋号からすると思い切った淡麗系を提供されましたね。
白醤油にはシンプルさが似合います。
glucose | 2015年9月15日 16:15こんにちは！
20日までなんですね～～ 食べたかった。 というか、こちらのお店はまだ未訪なので早く行きたいです。
Hiroshi | 2015年9月15日 17:13こんばんは！
白醤油と鶏のバランスが、素晴らしいですねェ〜
これで780円なら、CPも悪くないかと♪
＜Ｐ.Ｓ＞
お祝いのコメント、ありがとうございました( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月15日 21:25
[店内状況] 先客6名、後客5名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間数量限定】鶏そば ～白醤油仕立て～
[価格] 780円
[味] 鶏/清湯/白醤油
[麺] 中細麺（150g）
[具] 鶏チャーシュー、メンマ、白髪葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12073159943.html
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この日から始まる限定は辛くなさそうなので、お邪魔してみます。
9月11日（金）～20日（日）、昼夜各10食の提供です。
[限定の案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016611.html
お店に着いたのは11時の僅かに前で、ちょうど福原店長がシャッターズにご挨拶をし終えたところ。
福原節に立ち会えなかったのは残念です^^
食券を買う列にそのまま接続し、久しぶりにお会いした麺友さんの隣へ。
つけ麺系か何かを注文された先客を飛ばして、案外早く着丼となります。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016663.html
[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016691.html
■ スープ
黄金色のスープに透ける麺姿が美しいですね。
鶏がフワッと香り、白醤油特有の円やかな塩気が包んでいきます。
鶏の旨味が伝わる芳醇なスープですね。
出汁は鶏主体に昆布のみ、タレは某蔵元から直接仕入れた非売の有機白醤油のみと言いますから、この系列の限定にしてはかなりシンプルな作品。
後味にはナチュラルな甘味。
白醤油自体の甘味に、鶏や昆布由来のものが加わった感じですかね。
甘味に敏感な方は少し気になるかも知れません。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016721.html
■ 麺
自家製の中細、やや細めなストレートタイプ。
茹で加減はやや硬めのジャストでしょう。
表面のボソ感、豊かな歯応えと歯切れの良さが特徴的な低加水麺。
繊細なスープを良く持ち上げ、スープとの相性も良いようです。
麺量は150gで、並盛りのみの設定とのこと。
[麺とスープをアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016750.html
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016807.html
■ 具
ラインナップは上記の通り。
鶏チャーシューが3枚。
皮付きのモモ肉を香ばしく焼き上げたもので、しっとり美味しく食べられます。
やはり鶏肉はモモが好きだな～
具は他にメンマと白髪葱のみで、シンプルなスープにはシンプルな具材がベストと言わんばかり。
サクコリのメンマも鶏モモ肉も薄めの味付けで、スープと上手く調和してます。
[鶏チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016826.html
[別角度から全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12073159943-13425016859.html
■ 感想など
かなり特別な白醤油をフィーチャーした鶏そば。
敢えてシンプルに、素材の旨さを活かす意図が十分に読み取れますね。
後半やや甘いかな～と思ったりもしましたが、これをゴチャゴチャ弄くるとコンセプトからズレてしまいますから。
美味しかったですよ。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：シンプルに勝負
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。