せっかくだから津軽ラーとの比較が明確になる様、対局な煮干しラーを狙うかな。
たかはし中華そば店とか麺やゼットンとか。
（サスガに後者のコアな奴はヤリスギでついていけないかもだけどｗｗｗ）

駄菓子菓子 ⇒ ﾊﾟｸﾘﾏｼﾀ

あまりに電車が少ない！
レンタカー借りたいが、そんな余裕も時間もないしｗ

半ばあきらめ気味ながらも帰郷の為、三度新青森に舞い降りた。
んぢゃ、やっぱり行っちゃう～？


つぅことで、またも長尾本店へ攻め入り、青森の締めくくりに漢のロマン “裏” を所望。
“ごぐにぼ” を召還した。


おぉ、やっとネイビーなスープとご対面。
コレだよコレ。


これまで都内でもイベントや期間限定出店等で、たまに長尾のラーを頂く機会が得られたが、“ごぐにぼ” を引っ提げて
くることはホトンドなく、極めて稀。
久々の “ごぐにぼ” を本店で召還できて嬉しいぢゃないか。


頂こう。
まんずスープ。
蓮華で一口啜って、左拳を握りしめ。

ニボ強烈に効いててウマシング！
もちろんベースの豚や鳥からなる動物系スープが分厚くサポートしつつ、ネイビーなニボエキスが覆いかぶせる。
こやつはもちろんニボ前面に主張。
エグミは少なめ、やや酸味をカンジ。
だがコク・旨味がイイ！
粘度は想像よりも少なく、もはやシャバの部類かと思うが、それでもこの存在感、ナイスだわ。
塩分濃度は理想的。
がぶがぶ飲めるが、やや濃いめで食後に喉が乾くのはご愛嬌。
ものゴッツ、ネイビーのラインでバランスよく存在している。
唸るほど旨い！


麺。
裏専用麺である。
幅広ブト麺。
麺肌ツルツルでモッチリさん。
風味豊かでこのスープにも負けない。
相乗効果バッチ。


チャーも旨かったが、もはやスープと麺が主役で無くても不満でないくらい。

葱はあると嬉しい薬味効果バッチ。

メンマ、色黒で柔らか甘味あり。
デフォよりも味が濃いよね。コレのが好きゃねん。



つぅことで、完食完飲、ごっそさ～ん。


いや～、、やっぱテンション上がるわｗ
都内でも特濃なニボ出す店が多くなってきたが、ここまでバランスの取れた濃厚ニボはなかなかない。
コヤツが喰えて良かったとホンキで思えたなっと。