津軽ラー喰いたくなったので新青森はコチラ・長尾の本店へ。
店先はなんだか味気ないカンジだったが、店内はどうしてどうして。

昭和な雰囲気醸し出す食堂感がココティ～。

津軽ラーカテゴリから、水と煮干しだけでスープを取ると？ “あっさり” を “ちぢれ麺” で召還した。
550円、少しウレシ。


では頂こう。
まんずスープ。
かなりアッサリ。
重厚感はなく、カエシの具合も薄め。
ニボは軽やかに効いているくらい。

かなりヤサスィ～スープである。
その中で出汁感はキッチリと顔を見せてて、なるほどと納得の津軽ラー。
想像ではもっと塩分強いかと思うた。


麺が良かった。
縮れ強め、麺硬めな仕上がり。
麺を啜る際に唇に当たる食感からしてココチ言い。
麺の存在感アリ。
スープが優しいので、麺が勝っている感は否めないけど。

チャー。
皮付きチャー。
脂身適量でマイウ～。
皮付いてなかったのもあり。

メンマは薄い黄色、やや甘味伴う柔らかめ。

葱はもっと増したいけど、葱マシ有料で手が出ない。


つうことで完食。
メヌー名 “あっさり” 通りのかなりなあっさりさんだったｗ



老舗の くどうラーメン あたりもこんなカンジなんかな？
っと興味が沸いてきた。狙ってみようかなっと。