84点
初の訪問。JR横浜線町田駅の北東、駅前から通じる大通り沿いにある。パッと見、黒を基調としたシックな外観で黒壁に白色で店名とラーメンのデザインが貼られた看板?が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで15席ほど。昼飯時、客は私以外8人。店は調理場の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でポールポジションにあったお目当ての「つけめん(800円)」を購入。カウンター席に着き食券を店員さんに渡す際、「並」でオーダー。持つこと9分ほどで丼着。見た感じ、具は汁の中にチャーシュー(1枚)、メンマ、なると、ネギがぶち込まれ、麺の上にカイワレがのっかり、麺は中太で断面が長方形で軽く縮れがあり、スープは泡っぽい油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある白茶色のドロ系っぽいつけ麺。喰ってみると、スープは動物魚介系の醤油味。魚介が控えめで動物もしっかり味わえる自分好みの味。スープの泡立ちを麺にからめると口当たりが柔らかく良い感じ。麺はコシのあるモチモチプリプリした食感。途中、スープに焼き石を入れ香ばしさを出すとさらに旨さアップ。堪能した。
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ひぐま

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