９月某日、昼、本日は我が社の爺やの肉体労働サポートで朝から飯田入り。ほぼ予定通りに飯田のゲンバを終え、駒ケ根に向かう途中で昼ラーとする。２人して突撃したのはこちらの店。

以前、駒ケ根にあった店だが、ここ中川村に移転してからは初となる。以前の店では「家系インスパ」とも言える「こってり系」と、ガラだしの「あっさり系」の２本立てだったと記憶しているが、ほぼ３年ぶりの突撃では変わっているのだろうか？

１２：１５着、先客３名、２人して小上がり席に着座、後客８名。先ずはメニュー表（店内写真）をチェック、「あっさり系」の品々も美味そうなのだが、旧・相棒の押していた‘魚介豚骨つけ麺（太麺）’（８００円）も美味そうだ。しかも「ランチサービスタイム」で「大盛サービス」となるとの事なので、これでイク。

爺やはやはり「あっさり系」の「中華そば」だが、やはり「大盛」でイクと言う。「年ょりがそんなに無理して大丈夫かい？」との忠告を振り切ってオーダーしてしまった。午後もハードな肉体労働が続くのに、動けなくなるんじゃないか、と心配である。それにしてもこちらの「ランチタイムサービス」は「大盛」の他にも「ライス（並）」「味玉」「ノリ（５枚）」「ウーロン茶」など選べて、実に良心的ではないか。そして待つ事１２分、着丼。

ビジュアルは、ノリと白ゴマが乗った麺丼と、豚骨魚介のつけダレには、サイコロチャーシュー５～６個、メンマ、キャベツ、みじん切りネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。割りとサラッとした豚骨魚介の醤油ダレは、まろやかな酢の酸味とまったりとしているがクドさの無い甘みが入り混じり、豚骨での動物系のコクと、節系魚介の風味がたっぷりと入り混じっている。やや甘みが立つのだが、醤油のカエシとまろやかな酢の酸味とのバランスが良く、動物系のコクとも旨く馴染んでいるので、苦にならない。豚骨魚介のつけダレとしては好みの味わいである。美味い。

麺は断面四角のほぼストレート太麺。やや硬めの輪茹で加減が良く、プリプリモチモチとした食感が良い。そして小麦の味わいが何とも言えずにイイ。素朴な風味があって実に美味いのだ。デフォでの麺量は２３０ｇと言う事だが、これは「大盛」で正解である。

具のサイコロチャーシューは、豚肉の旨味がしっかりとあり、柔らかくて実に美味い。メンマは醤油色をした細がきで、佃煮の様にしっかりと煮つけられた味わいが良い。コリコリとした食感も美味い。キャベツはしんなりしていて甘みある。ノリは磯風味があり、麺を巻きこんで食う。美味い。みじん切りネギの薬味感も良好。

最後にスープ割り。温められて再登場、旨味たっぷりの豚骨魚介醤油を最後まで飲み干す。駒ケ根から移転後、久しぶりの再訪となったのだが、その旨みあるつけダレもさる事ながら、小麦の風味ある麺がまた美味かった。更に加えて、太っ腹な「ランチサービスタイム」も好印象、前回も思ったが、近くにあれば通い詰めたい店である、、、