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「(限定) 鶏と煮干し出汁 白だし仕立て (¥780) +α」@鯛塩そば 灯花 本店の写真#表題の提供は、9/19で終了しています。

「白だし煮干し三重奏」でのYahoo『次世代ラーメン決定戦』優勝、
おめでとうございます!!

優勝記念での限定の表題。
提供最終日の9/19 (土) に、幸いにも対麺できました。
その前日に、まいけるさんのレビューでウズウズを急性発症。
「白だし煮干し三重奏」のときと同じパターンですw

この日の午前は定例の土曜仕事。
それを全速でこなし、またまた、脱兎ではなく脱豚のごとくブヒブヒと急行。
何とか間にあいました〜

鉄板のお供、鯛めし (小) と味玉も無論注文。
前者でVIPカードを使わせていただきました (嬉) 。

いつもながらの侘び寂びをも感じさせるような素敵なvisual。
スープの色もきれいですね〜
今回は、三つ葉がなかったのがちょいと残念ですが。

煮干し三重奏では、
煮干し3兄弟の旨味がひとくち目から、!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! でした。

こちらでは、煮干しが下支えに回り、鶏が主役。
穏やかに、しかし確実に出汁の旨さがじんわりとやってきます。
白醤油のカエシとのバランスも良いですね〜
初動は地味ですが、実に滋味深いスープです。

8月の3周年記念限定の鴨と蛤の塩そば、前回の白だし煮干し三重奏、そして今回。
何れも素晴らしい清湯スープですね〜
それぞれに魅力的な個性があり、自分としては甲乙つけ難いです。

そして、麺ですが。。。
!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! !キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! !キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! 

今回のものが、1番気に入りました。
まいけるさんのレビューによれば、表題にのみ使用したとのこと。
ストレート系の中細麺ですが、歯を押し返してくるようなモチモチ感が凄い!!
小麦感も豊かで、食べ応え感が半端ありません。
いい歳のおっさんを夢中にさせました〜

上質のハムのようなチャーシューと太いメンマも、ええですね。

その後のお楽しみは、まいけるさんのレビューにもある味玉と鯛めしでの卵雑炊。
鯛めしにふりかけられたアラレが、スープをかけてと言っているし〜
今日もウマウマ〜

最後に丼をもってスープを飲み干して、フィニッシュ。
ごちそうさんでした!!

秋の新作の鯛のらーめんの白味噌仕立ては、来週あたりから始まるようです。
カップ麺の販売は、来年1月予定とのことです。
自分もいただいた限定がどのようになるのか、楽しみにしたいと思います。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんばんは〜〜

今回もまた相当レベルの高いスープだったようですね。
鯛に特化しているのかと思えば、煮干しや鶏も上手に扱うんですね。
ますます目が離せませんね。

NORTH | 2015年9月20日 20:32

こんばんわ~

コレは美しい麺顔ですねぇ!!
透明なスープにパッツン麺かと思ったらモチモチな麺だったんですね!
でも確かに読んでいるうちにこっちの方が合っているように思います♪

バスの運転手 | 2015年9月20日 21:33

こんばんは。
これは見るからに旨そうですね~
このスーープで作る雑炊は最高でしょうね。

kamepi- | 2015年9月20日 22:41

こんばんはぁ~
灯花さん いいですよね。
次は白味噌仕立てですか。鯛の味噌って食べた事ないかも。

mocopapa(S852) | 2015年9月20日 22:44

毎度です~

鶏が主役ですか。
当店ではそのイメージは無かったですね~
白味噌は明日からのようですね。
>脱豚のごとく
アハハ(^o^)

としくん | 2015年9月20日 23:02

こんばんは。
最終日にゲットできたのですね、よかった~。
これは美味しいですよね。
去年は本家の「灯花」さんで限定がたくさん出たのですが、
今年は鯛のお店が頑張ってます。
今回のは、私的には今年いちばんでした。
スープのバランス、麺との相性。
限定にしておくのはもったいないと思えるメニューですよ。
新作の味噌も楽しみです!

ブフィブフィ、リンダのバカボンでアラレちゃんのぶちょ!
お早う御座います!

ウズウズ急性に効く薬もありませんか
それでは食べまくるしかありませんね~♪
それにしても灯花さんはまってますね~
今日からの『鯛そば秋味~白味噌仕立て~』も
すぐに追従されるんでしょうねw
あっ!もしかして明日連食しちゃうんじゃwww

makishi | 2015年9月21日 08:05

こんにちは。

おゆさんとまいけるさんのレビュー見ちゃうと誰でもブヒブヒ駆けつけたくなりますよ。
デフォでいいから初訪叶えたいです。

glucose | 2015年9月21日 10:11

コメ、有り難うございます。

>北さん
そうなんですよ。今後の限定にも目が離せませんね。

>バスさん
この麺には驚きました。こういうのもアリ!と感嘆しました。

>kamepi-さん
どうしても鯛めしを頼んでしまいますねえ〜
本当は (大) でもいけるのですが、(小) で堪えていますw

>mocoさん
此方も大切ないきつけになりました。
鯛出汁の味噌は、自分も初めてです。

>としくんさん
鶏が主役でしたが、素敵な清湯でした。
白味噌は明日からですか。情報有り難うございます。
脱兎には決してなれない体型なのでww ブヒヒ〜

>まいけるさん
ゲットできて本当に良かったです!! 
有り難うございます。
自分も、レギュラー化していただきたいと思いました。
この麺も素晴らしかったので。

>マキシさん
お〜、出だしが完璧ww 
良い部下を持って嬉しいなあ〜
そう、ハマっています!! 
皆様方と初対面できたのも、此方でしたね。
明日、楽しみにしています!
確かに連食可能だね〜ww

>gluさん
訪問機会が、少しでも早く訪れると良いですね!
前回に話に出た「どこでもドア」がやっぱり欲しいですね〜
脱豚は、gluさんのレビューにあった「脱兎のごとく」からヒントを得て、
使っておりますw ブヒヒ〜

おゆ | 2015年9月21日 11:39

こんにちは〜
侘び寂びを感じる一杯ってそうないですよね。
ん〜ん、コチラは行ってみたいですよ。

ロックンおやじさん、こんばんは〜
先週も名古屋→福島→北海道とご多忙ですね〜
此方の優しい1杯は、肉体疲労時の癒しにもなると思います。
機会があると良いですね。

おゆ | 2015年9月21日 19:53

どうも~
これまた旨そうな・・しかし脱豚とは(爆)
もう品がありますよね~
いい歳のおっさんを夢中に・・ブヒヒヒ~
それとこちらの魅力は味や接客以外にも
VIPカードがありますからね~本当に素晴らしいお店ですね。
秋の新作は狙いたいですね。

右京 | 2015年9月22日 08:42

右京さん、こんにちは。
此方には、おっさんをブヒブヒと行かせる、
そして、逝かせるw魅力がありますね〜
此方と醤油のちとせのために、
曙橋駅の利用回数が増えました。ブヒヒヒ〜
秋の新作も、まいけるさんに追従したいと思います。

おゆ | 2015年9月22日 11:56