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76点
煮干そば（白醤油）[ラーメン/醤油]
中村屋総本山（埼玉県川越市）LIE LIE LIE

「煮干そば（白醤油）」@中村屋総本山の写真9月16日　夜　テーブル席に2家族　思ったより空いていました
スープ少なく麺が頭出しているのは前回と同じ

相変わらず完成度の高い麺、少し硬めな出来で良いもの
白醤油の塩分と煮干しの組み合わせ、尖がったところなく、はっきりした解りやすいもの、味は昼の部よりもバランス良いように感じられました
三つ葉は元気なく違和感感じました

次回はつけ？濃厚？ごちそうさまでした

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