コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんはー
マー油いいですね～～
最近食べてないからそそりまくりです
次回は是非、特製背脂ラーメンで＾＾
キング | 2015年9月21日 17:18こんばんは^^
こちらのお店は学生さんに優しいですよね
でも、学生さんたちはよく食べますね（笑）
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年9月21日 20:26マー油旨そうです～。背脂4倍も素敵な響き(笑)
背脂系が行きやすいところにないので、たまに無性に食べたくなります～
no | 2015年9月21日 20:38こんばんみ〜♪
車窓から見えるラーメン屋
何だか味が有りますね〜♪
個人的に第二次背脂ブームがキテる昨今…
背脂4倍のコテコテ系に惹かれます♡
ももたろう | 2015年9月21日 22:04こんばんわ～
塩豚骨なのにマー油で真っ黒なんですね～！
学生さんたちに人気があるって事は背脂の量も多くてガッツリなラーメンもあるのかなぁ？
バスの運転手 | 2015年9月21日 22:55キングさん、コメントありがとうございます
特製背脂はかなりデンジャーですよ、遠目で見ても真っ白でしたから。
あの脂は自分の体では代謝しきれ無いっス(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年9月23日 09:50いっぽさん、コメントありがとうございます
みんなマッチョで真っ黒に日焼けしていてラグビー部かなぁ。あれだけ食べてあのカラダ、羨ましい・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年9月23日 09:58noさん、コメントありがとうございます
背脂マシマシは怖いもの見たさで食べてみたい気もしますね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年9月23日 10:01ももたろうさん、コメントありがとうございます
背脂4倍はぜひチャレンジしてみてください。アレを食べたら毛穴からアブラの汗が出そう・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年9月23日 10:07バスの運転手さん、コメントありがとうございます
学割とか背脂4倍のラーメンもあって育ち盛りの学生やオジサン？達で賑わってました♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年9月23日 10:12
近くの大学の体育会系らしき若者達でほぼ満席。背脂4倍との特製背脂ラーメンをズバズバいってますよ、若いって良いですねぇ～。
程なくして着丼。頂きま～す！
まずはスープをひと啜り。
うっすら降り積もった粉雪のようなキメの細かい背脂はアブラの甘みに加え、チーズみたいな芳ばしいコクがあります。スープ自体は比較的淡麗なんですがこの背脂とのコンビネーションで十分な豚骨感を演出しています。
ホワイトな豚骨スープとツートンカラーを成すブラックのマー油は焙煎ニンニク風な芳ばしい風味で背脂のマイルドな甘みを引き立てています。
麺は豚骨にしてはやや太めの一辺4ミリ程の四角麺でプチッとした歯応え。
具材はチャーシュー1枚・ハーフ味玉1個・刻み長ネギ・海苔1枚・メンマに有料追加のモヤシ。
チャーシューはホロトロジューシーで分厚いロール状で1枚でもお肉の食べ応えは充分。
味玉は固茹でですが白身が薄茶色に染まる程しっかり味が染みています。
刻み長ネギとモヤシはシャキッと食感＆みずみずしさで背脂スープの緩衝地帯ですね。
流石ラーメン屋さんが群雄割拠する鶴ヶ島駅前の最古参。背脂多目ながらシツコサは感じさせずに、豚の甘みとマー油のちょいビターなホロ苦さとのバランスが取れたダンディな大人の？豚骨ラーメンでした。
ご馳走様でした！！