コチラは阪急摂津市駅の近くに最近出来たお店で、高槻のらー麺 雄 高槻本店の2号店にあたるようです。この日昼の2:00過ぎという少し遅めの時間帯に伺いました。しかし店内に入るとカウンター以外は満席となっており、なかなかはやっているようでした。メニューを拝見するとデフォの雄らーめんの他に醬油豚骨、味噌豚骨、それに坦々麺もあります。前回らー麺 雄 高槻本店がデフォだったので今回は醬油豚骨にしました。

程なくして写真のラーメンが配膳されました。スープのビジュアルは、やや茶濁した色合いで控えめであはりますが獣臭も感じられます。実際に頂くと、しっかりと炊きだされた感のある豚骨に、しょっぱさ強めのカエシが合わさってありそうでないような、不思議な感じがします。麺は細ストレート麺。デフォでもしっかり固め、ぎりぎり芯を感じさせない程度の固さで、噛み込むと粉感のある麺です。チャーシューは角煮ぽい塊状のもの3個で、これが脂身柔らかくとても美味しいです。その他にトッピングはもやし、ネギ、少量のゴマとなります。

しょっぱさ強めの豚骨醬油に、粉感ある固麺が何気に美味しく、替え玉されている方も多かったです。意外にラーメン屋の少ないこの辺りで貴重なお店に感じられます。