atom
ぬこ＠横浜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
Shu
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コメント
atomさん、おはようございます。
＞絶対「炸醤麺」とは別モノ。
炸醤麺と聞くと「ピリ辛」とイメージしちゃいますね。もしかすると、韓国で子どもたちが大好きな
「チャジャンミョン（자장면）」に近いのかも知れません。
cookpad検索で「炸醤麺」と、「チャジャンミョン」それぞれ調べてみるとかなり違う料理が出てきます。
↓「チャジャンミョン」の検索結果↓
http://cookpad.com/search/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%83%B3
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年9月23日 09:51こんにちは。
漢ですね。グレー覚悟のジャージャー麺。
えっ？！ハヤシライス？
それも面白そう。
きたはっさく | 2015年9月23日 09:56こんにちは〜♪
代わった一杯ですね〜、ハヤシライスのソースっぽいって聞いたことないです。
でも個人的には、
＞ダイコンキムチにビールを飲みながらこれを見ているのはナカナカ良い。
↑こういうのや、
＞おねえさん、キムチのおかわりは？とか、とっても親切。
↑こういうのが気になります。ダイコンキムチにビールだったら、1時間以上は持ちそうだな〜
人類兼麺類 | 2015年9月23日 16:02尼茶さん こんにちは
なるほど、具は少ないですが「チャジャンミョン」のようですね。でも、「韓国風炸醤麺」と解説にありますね。アメリカでインドの人が日本のカレーを食べるようなものですかね。
きたはっさくさん こんにちは
グレーが怖くてレビューができるかっ！大丈夫です。盛岡のじゃじゃ麺はご法度でも「炸醤麺」はOKのはずです。肉は多分豚ですが、これが牛ならばハッシュドビーフ。デミグラ味でバゲットとワインが合いそうですWW。
atom | 2015年9月23日 16:03麺類さん こんにちは
ぶらぶらと伊勢佐木モールを歩いて、疲れたなっと休むにはちょうどいい場所と雰囲気です。よい子はまちがっても表通りのラーメン屋や、おねえさんがオイデオイデしている店に行ってはいけません。
atom | 2015年9月23日 16:07
カウンターに座って首題のメニューをオーダー。サービスのキムチをかじりながら麺を伸ばすのを見る。
前回は開店の満席時だったので、見られなかったが今回はオーダーを受けてから麺を打つ、ではなくて伸ばす。ダイコンキムチにビールを飲みながらこれを見ているのはナカナカ良い。
それでも12分で配膳。普通の炸醤麺にキュウリとグリーンピース。キュウリはあるがグリーンピースは初めて。
具：ハヤシライスのルーに豚バラと多めの炒めタマネギ。世の中一般の炸醤麺とは全く別物。豆板醤も挽肉もない。甘くもないし、辛味もない。やはり市場近いのはハヤシライス。
麺：目前で20回ほど叩いて引き伸ばされた中太麺。カンスイが入っているものの、足は速くあっという間に伸びてしまう。かなり柔らかめ。
総評：悪くない。ハヤシライス(一番近いのでルーをそう呼ぶ)がスモーキーでタマネギの甘さが旨い。グレイビーボートに入れれば立派に洋食。
見た目もそうだが、それ以上に味自体が、どうしても中華やラーメンを食べている気がしない。もしかしたらベースが洋風出汁なのかも。
これはコレであり。でも絶対「炸醤麺」とは別モノ。
ごちそうさま。
おねえさん、キムチのおかわりは？とか、とっても親切。でも、ときどき韓国語で話しかけてくる。自分、地元民だよ。