【要約】たっぷりで多彩な具と特徴的な麺を楽しむ一杯。
【入店状況】2015-09-12 1305入店。先客1名、後続3名。まだOPENして間がない店らしく贈花が置かれている。
【注文】チャンポン(900円)。玉葱の有無を確認したところ入っているので、玉葱抜きで注文する。
【待ち時間】9分。先客数はそれほど多くなかったが少し待たされた。
【麺】太めの手延麺。厨房で麺を引っ張って延ばしているのが見える。手延ということもあり太さが不均一な箇所も。特徴的なのは柔らかくふにゃっとした食感。この食感は好みが分かれそうだ。麺の量はやや多め。
【スープ】チゲタイプのスープ。見た目は辛そうだが、実際に飲んでみると辛味はそれほど強くはない。ベースに少し甘味を感じる。
【具】牡蠣、ムール貝、帆立、海老、烏賊、豚肉、白菜、韮、木耳など。海鮮系の具が入っていたので「海鮮チャンポン」のオーダーミスかと思い確認したところ普通のチャンポンでも海鮮系の具が入っているとのこと(海鮮チャンポンは更に海鮮系の具を増量しているとのこと)。肉・海鮮・野菜と具は多彩。スープともよく合う。
【感想】値段はやや高めだが、具だくさんで十分満足感のある一杯。韓国風中華ということで普通の中華系麺類とは一味違った楽しみがある。次回は店名を冠したジャジャーン麺を試してみたい。
【備考】ランチサービスなのかカクテキがついてきた。