一燈さんからの連食です。
1403着店 先客5名
20分入店　宮元さんにも負けない煮干しの強い香りが店内に充満してます。先輩方のプレビューを参考に「塩煮干しそば650円」の食券を購入し着席☆
33分着丼　シンプルでかつ美しい盛り付けです。かなり厚い油膜がはっています。
先ずはスープを一口…
スープ熱っ(ﾟﾛﾟ屮)屮久しぶりの熱さです。最近食べたラーメンは温く感じてましたので、コレがラーメンの温度だ！って感じです♪油膜は伊達じゃないｯｽ☆
味は…めっちゃ美味いやんかー♪　先ず煮干しの強い香りがし、塩ダレがガツン!!!からの鶏のうま味☆
煮干しのえぐみ、苦みは皆無!!!どちからかと言えば苦みも好きな私ですが苦みがなくてもこのスープは美味い。
次は麺です。パツン系の固茹で細麺ストレートを掴み、すすり上げます。これだけ固いのにスープの旨味を全て持ち上げてくれます。　歯ごたえ喉ごしもいいっｯｽね☆　
次は具材
大判チャーシューは薄切りなのに歯ごたえ充分♪軽くスモークされているようでこれまた美味い♪
三つ葉は彩りとしてならこの量は多過ぎる気がしますし、味的にも私には邪魔でした(-ω-;)メンマも不要だと感じました。
全般
私が食べた塩ラーメンの中では突出したNo.1でした。
このCP…素晴らしい♪
ご馳走さまでした。(･_･)(._.)大変美味しかったです。