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コメント
こんばんはー
つけ麺ですか~~
確かに写真でもカエシが強そうな感じですね
魚粉はオカかのような和の感じ
ニンニクアブラも良いですね
キング | 2015年9月26日 21:59こんばんみ~♪
以前おいらもJガレ系のお店でつけ麺を頂きました
魚粉とショウガの組み合わせ、これはマネしてみたいです♡
ももたろう | 2015年9月26日 22:01ども~
J系のつけ麺は経験値が低く・・・
と云っても限定関係しか食べていないw
ラーメンと比較するとパンチが弱く感じるんですよねぇ~
生姜があるなんていいなぁ
はち ~減量中~ | 2015年9月27日 08:25こんちわ
ジャンガレのつけめんは未食です。
生姜は合いそうですねー♪
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年9月27日 09:03こんにちわ~
さすが地元通われてますね~!!
ガッツリ好きなコウスケさんなら昨日、和光にオープンした豚レンジャーさんも突撃したらどうですか~?麺と豚がかなり美味いらしいですよ♪
バスの運転手 | 2015年9月27日 13:30こんばんは^^
山梨のジャンクは閉店してしまい
食べられなくなってしまいました(T_T)
いっぽ(新天地にて多忙中) | 2015年9月27日 20:02こんばんは!
おかかをイメージさせる和風風味っすか?
脂の代謝をフォローするショウガの存在が、ありがたいですね♪
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年9月27日 20:08オハデース♪
ジャンクでつけ麺ですか。
コチラはラーメンかまぜそばが予想以上に美味しいので
遅い時間で重宝していますよ〜(*^。^*)♪
よっしーR | 2015年9月29日 07:53おはようございます!
おかかのようなつけ汁もたまにはいいですね~♪
ジャンガレ系はすっかりご無沙汰ですねw
和光市も是非 (^-^)/
麺’s | 2015年9月29日 09:11キングさん、コメントありがとうございます
つけ麺仕様か若干カエシ強めでした。つけ汁としては丁度いいけどそのまま飲むにはちょっと濃かったですね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 02:41ももたろうさん、コメントありがとうございます
魚粉とショウガ、何となくお蕎麦の麺つゆっぽくて新鮮でした。
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 02:54はちさん、コメントありがとうございます
何となくつけ麺をポチっちゃいましたがやっぱコレ系はラーメンですね。
シャバ系だとつけ汁が冷めるのが早いですしね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:00まるまるさん、コメントありがとうございます
ショウガっていつの間にかトッピングできるようになってました。
まぜそばにも試してみたいですね。
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:02バスの運転手さん、コメントありがとうございます
豚レンジャーさんは気になってますよ~。
モッコリ豚・びんびん豚・魔人豚と屋号に『豚』の入ったお店はお肉が美味しいですからね(^^)
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:05いっぽさん、コメントありがとうございます
山梨のジャンク閉店ですか・・・。二郎も都内以外はほとんどないしコレ系は地方では流行らないんですかね~?
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:16ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
ショウガって身体が温まるし寒くなるこの時節にはニンニクよりもいいかもです(^^)
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:18よっしーRさん、コメントありがとうございます
つけ麺は夏季メニューらしいです。次回は王道のまぜそばを頂きたいですね~。
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:22麺'sさん、コメントありがとうございます
和光市のお店も気になってますよ~。名前からして豚っぷりが凄そうです♪
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年10月2日 03:24
コウスケ(雑種;18歳)
業務用人生(迷走中)
リバポの快進撃








無料トッピングはつけ麺にはニンニクはデフォでも少量入ってるとのことでショウガ・ヤサイで。
程なくして着丼。頂きま~す!
まず麺からひと口。
やや細身ながらもみずみずしい弾力と光沢の中太平打ち麺。
次いでアブラ、七味の浮いたスープに潜らせてひと口。
ラーメンの豚骨醤油スープよりもいくぶんカエシが強めなつけ麺仕様。
有料追加の先入れ魚粉の甘みのある鰹風味と相まってオニギリの『おかか』をイメージさせる和風な味わい。
とは言っても増しナシのデフォでもニンニク、アブラは程好く利いていてジャンクならではのコッテリ感も忘れてはいません。サラッとしていますが、旨味アブラが表面をコーティングして麺とのマッチングは上々です。
具材は麺丼にチャーシュー1枚・追加トッピングのショウガ・増しのヤサイ、汁丼に刻み長ネギ、七味、有料追加の魚粉。
肉厚ロール状チャーシューは脂身をまんべんなく含んだ霜降り状?で甘みがあって柔らか。
増しのヤサイは今回は9割方モヤシ。茹で加減と量は申し分無いんだけど、キャベツの彩りと甘みももう少し欲しいところかな~。
ショウガはピリリと新鮮な辛さ、味噌だけじゃなく豚骨醤油にもなかなか合いますね。何より脂の代謝を助けてくれそう(^_^;)
コチラではつけ麺のスープ割りは非対応とのことでレンゲで二口三口頂いて投了。平打ち麺がスープと良く絡み、醤油はやや濃い目で魚粉・ショウガとの相性もなかなか。豚骨醤油なつけ麺もタマにはいいですね~。
ご馳走様でした!!