ラーメン屋さんと言うよりは、小洒落たダイニングと言う感じのコチラジョニーヌードル。場所柄、女性の需要も高いでしょうから、どうしてもファシリティにお金を掛けないと、お客さんが入らないだと思われます。現に近くのIBUKI つけめん DININGも、コチラと同様、小洒落たつくりになっております。店員さんも揃いのシャツに揃いのキャップと言う出で立ちで、カフェメシしに来ている様な感じです。

塩菜菜麺は、「自慢のスープに新鮮野菜がたっぷり入った逸品」とあります。確かに野菜はタップリ入っております。水菜、三つ葉、ニンジン、玉ねぎ、もやし、キャベツ、長ネギ、タケノコ。自分が気が付いただけでもコレだけ入っておりました。逆にチャーシューや玉子は入っていないので、とってもヘルシーなラーメンと言う感じです。

スープは野菜のダシがたっぷり出ているのでしょうか。濁ったスープは、マイルドな塩味で、結構甘めな感じです。しかしながら胡椒なんかも入っており、ピリッとしたアクセントしっかりと効いている感じです。

麺は博多ラーメンの様に極細なストレート麺。丁度良い塩梅に茹でられており、硬さも丁度良いのですが、麺をキッチリ湯きり出来ていないので、少し粉っぽい香がするところと、麺をスープに投入する際、キッチリと泳がせていないようで麺が一塊となって出てきます（ダマになっている訳ではありません）。キッチリと湯きりして、麺をしっかりとほぐし入れて頂ければ言うことないのですが、ちと残念です。ご馳走様でした。