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コメント
おはようございます！
着々と仙台での麺活頑張っておられますね。（笑）
写真で見ると、上にのっている鶏チャーシューに
思わず目がいってしまいましたが、やはり企業秘密と
いうほど、独創的なものでしたか。
シコシコとした歯応え。体験してみたいですね〜
NORTH | 2015年9月30日 07:03おはようございます～
雨の中でもシャッターズ15名は凄い人気店なんですね～！！
鶏チャーシューとても気になりますよ(*^▽^)♪
バスの運転手 | 2015年9月30日 07:34毎度です～
鶏皮にビール、鶏スープに龍上海の手揉み麺。
良いですね～再訪したいです。
としくん | 2015年9月30日 08:52こんにちは。
自分のいきつけのとりそばや俊＠蔵前を思い出しました。
ほっとするような麺相も良いですね。
アテも良さげですね。
おゆ | 2015年9月30日 12:30どもです。
企業秘密だという鶏チャーのシコシコ感が気になります。
有名店なんですね。
美味しそうです。
ピップ | 2015年9月30日 12:47おはようございます。
雨降りでもシャッターズ15人って凄い人気のお店なんですね！
たらぴえ | 2015年10月1日 09:10どうもです！
あら、またご転勤してしまったのですか？
頑張って下さい！
junjun | 2015年10月1日 09:11こんにちは〜。
鶏のスープといいチャーシューといい
コチラの一杯は美味しそうですね！
鶏皮のアテでビールも良いですね〜(´∇｀)♪
よっしーＲ | 2015年10月1日 10:44土曜とはいえ、雨の中でもその行列はすごいですね。
麦酒のアテもいい感じで旨そうです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年10月1日 14:11こんばんは！
11時開店で、この並びっすか？
仙台にも二郎以外に、人気店があるんですねェ〜
何回か通って、シコシコめんの秘密解明しちゃって下さいナ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月1日 20:11こんばんは。
鶏が主役の中華そばのようですね～間違いなく好みです。
シコシコな鶏チャーシューも旨そうですね！
いつかは喰らってみたいです。。。
ぽんたくん | 2015年10月1日 20:36こんにちは～
スープの深い味わいを感じたいですね～
いいお店が沢山ありますね～
らーめんじじぃ | 2015年10月4日 13:25
定刻に開店。店内はカウンター12席。一巡目では座れずに、中華そば700円、鶏皮120円、ビール中瓶590円の食券を買い、背後霊方式でカウンター席の後ろで待つ。
店員は店主さんと男性店員２名、女性店員１名の４名体制。店主さんが入念に麺を手もみし、６人分ずつ茹で上げて行く。平ざるで湯切りをする細かいアクションが印象的だ。
開店から20分ほどでカウンターに着席。醤油で煮込んだ鶏皮をあてにビールを飲みながら待つと10分ほどで丼が登場する。
スープは鶏清湯醤油。鶏油が浮かび、初動で鶏の香りがブワット広がる。鶏の旨みは確りと濃いめ。コク深い味わいで美味しいスープだ。
麺は平打ちの中太縮れ麺。モッチリとした食感で美味しい。量は150ｇくらいか。
具は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ。鶏チャーは皮付でシコシコした歯ごたえ。肉の味も確りとしてこれは旨い。どうすると、こんなにシコシコになるのと聞いてみたが、「企業秘密です」と教えてもらえなかった。メンマは甘めな味付けでシコシコと旨い。
サクット麺と具を完食。スープも飲み干し終了。
ご馳走様でした。次回はチャーシュー麺を食べに伺います。