Item: 横濱一品香 保土ヶ谷店
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】自分の中では横浜におけるタンメンの基本といえる一杯。
【入店状況】2015-09-26 2012入店。先客20名超、後続8名。
【注文】絶品たんめん(750円)。味噌たんめんにするか少し迷ったが、久々に基本のたんめんを食べてみることにする。
【待ち時間】10分。先客が多かったこともあり、少々待たされた。
【麺】中程度の太さの平麺。自分の好みとして横濱のタンメンというのは平麺であって欲しいので、ここのたんめんの麺はそれに合うもの。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。このくらいの量が具とのバランスが取れている気がする。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースは豚と鶏だが、どちらかといえば鶏が強い印象か。塩加減は自分の好みからすると僅かに塩気が強めに思えたが許容範囲。単なる塩気だけでなく、しっかり飲ませるスープになっている。後半、卓上の胡椒を投入してスパイシーな感じに変化させてみたが、これもまた定番の良さ。
【具】肉野菜炒め。具材は豚肉、白菜、もやし、人参、にら、木耳。具材のメインは白菜ともやし。好みの具材の構成だ。具自体は十分な量があり物足りなさはない。敢えて言えば豚肉の量が控えめだったのが少々残念なところか。
【感想】久々に一品香チェーンで基本のたんめんを食べたがやはりここのタンメンは自分の中では一つのスタンダードになっているのだなと再認識した。昨今のラーメンと比べると派手さはないものの、しっかり美味いと思わせるのは老舗ならではか。野毛タンメンのようなジャンクさはないが、それゆえ浜っ子の老若男女に受け入れられるタンメンなのだろう。チェーン店だからといって決して侮れないものがある。

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2015年9月26日 23:27投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

郡山に「横浜たんめん Da栖」と言う店があって気になってます！
此処も平打ち麺のようです。

酒乱 | 2015年9月26日 23:41

酒乱さん、こんばんは。

＞郡山に「横浜たんめん Da栖」と言う店があって気になってます！
おお、それは確かに気になりますね！
やっぱり平麺タイプなのか、具材は白菜使用なのか、そのへんが気になるところです。

ぬこ＠横浜 | 2015年9月26日 23:42

おはようございます。
一品香は横浜のチェーンなんですね。栃木の一品香とは別物みたいですね。
タンメン好きなのでBMさせてもらいました。

mocopapa | 2015年9月27日 05:54

mocopapaさん、こんにちは。

＞一品香は横浜のチェーンなんですね。栃木の一品香とは別物みたいですね。
そうです。横濱一品香は、今のところ神奈川県と(一応東京の)町田に展開していて
埼玉以北には進出していないようです。

＞タンメン好きなのでBMさせてもらいました。
派手さはないですが、良いタンメンだと思います。
横浜駅や関内にもお店があるので、行きやすいお店を選んで行ってもらえばいいかと。

ぬこ＠横浜 | 2015年9月27日 09:22

ぬこ@横浜さん。こんにちは。

おお～
一品香ですか～懐かしいです。

横浜におけるタンメンの基本………同感です！

ワタクシ的にはタンメンと言えばコチラの店です。
ジョイナス地下２階や港南台によく行っていました。