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【実食年月 2015/08 750円】たっぷりの野菜にチャーシューや生卵も入ったビジュアルのラーメンです。スープは麓郷舎さん基本の豚骨中心のまろやかなスープに醤油が入りまろやかな醤油豚骨の印象で、そこにオリーブオイルで野菜などを炒めた風味とにんにくの風味が加わって食欲をそそります。豚骨ベースなのでタンメンというよりもむしろちゃんぽんにも近い感じで美味いです。麺は西山製麺さんの極太のウェーブ系の麺です。茹で具合はバッチリ。コシがありつつもっちりとした食感でワシワシと食べれるタイプです。チャーシューはモモ系でほど良い柔らかさと旨みがあり良い感じです。他に具材はもやし･キャベツ･玉ねぎ･にんじんなど野菜と鶏挽肉が入っておりそれぞれが色々な旨みを出していて炒め具合も良くなかなか美味いです。挽肉には軟骨が入っており面白く良い食感で美味いです。また真ん中には生たまごが入っており個人的には好きな感じです。
トドワラ
shige
なかじ
トドワラ
Quan
たっぷりの野菜にチャーシューや生卵も入ったビジュアルのラーメンです。
スープは麓郷舎さん基本の豚骨中心のまろやかなスープに醤油が入り
まろやかな醤油豚骨の印象で、そこにオリーブオイルで野菜などを炒めた
風味とにんにくの風味が加わって食欲をそそります。豚骨ベースなので
タンメンというよりもむしろちゃんぽんにも近い感じで美味いです。
麺は西山製麺さんの極太のウェーブ系の麺です。茹で具合はバッチリ。
コシがありつつもっちりとした食感でワシワシと食べれるタイプです。
チャーシューはモモ系でほど良い柔らかさと旨みがあり良い感じです。
他に具材はもやし･キャベツ･玉ねぎ･にんじんなど野菜と鶏挽肉が入っており
それぞれが色々な旨みを出していて炒め具合も良くなかなか美味いです。
挽肉には軟骨が入っており面白く良い食感で美味いです。
また真ん中には生たまごが入っており個人的には好きな感じです。