Item: 大麓ラーメン 麓郷舎より
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ北海道千歳線平和駅の南西、国道１２号沿いから少し北に入ったところにある。パッと見、赤と黒地に白文字で店名の書かれたひさし型の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで８席ほど。昼飯時、客は私以外２人。店は調理場の男性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「大麗　極太ラーメン（７５０円）」を「麺半分・生タマ抜き（－１００円）」の「正油」で注文。待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、野菜炒め（モヤシ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ニンニクの芽、挽肉）、なると、刻みキクラゲ、カイワレがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた濁りのある赤茶色の野菜ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味でニンニクがきいているが醤油と良く馴染んでマイルドな独特なもので醤油味にくくってしまうのは乱暴かもしれない。麺は中太で断面が正方形の縮れたモチモチワシワシした食感。堪能した。