９月２７日（日）１２時０５分訪問(^_^)v
２軒目はこちら(^_^)v
開店してすぐに伺いましたので久しぶりの訪問ですねm(_ _)m
気になっていた「参式つけそば（８５０円）」をいただきに(^_^)v
入り口右手の食券機で食券を購入して奥から詰めて座ります。
すると先客に参式つけそばが提供(^_^)v
ほう、あんな感じなのか(^ ^)
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
３種の麺と２種のつけ汁です。
麺は右からたまご麺？、全粒粉入り？、低加水麺？なのかなσ(^_^;)
まずは塩ベースのつけ汁でたまご麺から食べてみますが、普通の中華麺ですよね(^_^;)
全粒粉入りもあまり香りが感じられない(T_T)
低加水麺もさっぱりめなつけ汁を活かしきれない(^_^;)
醤油ベースのつけ汁でも印象はあまり変わらず(^_^;)
麺の違いが分かりにくいかなσ(^_^;)
つけ汁はどちらもタレが強すぎ(T_T)
麺の微妙な味わいの違いを感じさせるならベースの出汁の旨味で食べさせた方が良かったのでは？
お客さんは割と麺の違いが分からないσ(^_^;)
違いをしっかり分からせるためには、食べる順番を含めて周知が必要か、圧倒的な違いが必要ではσ(^_^;)
スープ割りは両方同じ出汁で割っていましたが、あまり変化はありませんでした。