15.9.27（日）12:40 伊藤商店で朝ラーを食べた後、こちらの開店までまだ時間があったので近くの秋保温泉でひとっ風呂。戻ってきて店の前に着くと25人ほどの凄い行列が出来ているので驚いた。
店前の駐車場に駐車して行列に接続する。
待っている間にネットを見ていると、柔らかい肉のチャーシューが有名との記事を見つけ、たのんでみることにした。
回転は結構良く次々と列が進んで行く。店に入る手前で、店員のおばさんが注文を取りきたので、やわらか肉そば972円と白ご飯小162円を注文する。
30分ほどでカウンターに着席。店内はコの字カウンター20席。厨房では若い男性店員４名が調理を担当。補助の女性１名と接客女性２名の計7名体制。声が良く出ていて活気があり、気持ちが良い。
10分ほどで小さめな丼が登場。巨大なチャーシューが麺を覆い尽くして迫力満点だ。
スープはスッキリとした醤油清湯。煮干しが心地よく効いて動物系が支えるバランス。確りとした出汁感でカエシの濃さも丁度良い。嗜好にあって美味しいスープだ。
麺は細麺ストレート。ツルシコでのど越し良くスープも良く絡む。量が多いので、聞くと200ｇあるそうだ。
具はチャーシュー、メンマ、さやえんどう。チャーシューは特大サイズのバラロール煮豚タイプ。直径は優に10cmを超え厚みは1cmほど。柔らかくて１枚目はパクパクと簡単に食べられたが、味が薄く2枚目からは苦戦する。温める時に味が抜けたのだろうか少々残念。
特大チャーシューと多めの麺に苦戦しながら固形物を完食。この時点でお腹はパンパンだがご飯はが手つかず状態。量は普通の茶碗に山盛り一杯もある。ギブアップも考えたが、もったいないのでレンゲでご飯をスープにつけて食べるとこれは旨い。自然とレンゲが往復するが半分食べたところでついに力尽きた。
スープはかなり好みの感じだったので、次回は中華そばでリベンジを果たしたい。