2015.09.26（土）曇り　初訪問　12:08　入店　先客3　後客0　12:11　着丼

FC東京の試合前に訪問。
店内の券売機で気になった「特製特濃煮干そば」の食券を購入。
食券を渡し、待つ事約3分で着丼。

麺は白っぽい角張った低加水の細麺。
茹で加減は固め。噛むとボソッとしてるが、歯切れの良さがありました。

具：別皿にチャーシュー×５・味玉・メンマ　
　　ラーメンに刻み玉葱・カイワレ

チャーシューは、ロースの部分を低温調理した物。
ピンク色でしっとりと臭みが無く美味！！
しかし、外側は粗挽き胡椒でコーティングされ、胡椒の風味が強い。
味玉はやや固茹で気味。
メンマは柔らかい食感。少し油分が強め。
カイワレや刻み玉葱は食感が良く、薬味として最適でした。

スープは煮干しが利いた醤油味。
煮干しの風味は強いが、エグミが無く飲み易い。
片栗粉の影響！？ドロドロとして餡掛けの様なスープでした。
粘度があるので、口当たりが良かったです。

スープのインパクトが強いです。
具はカイワレと刻み玉葱のみでも良さげです。
別皿のチャーシューなどは、ビールの摘みにしたいです！！
ご馳走様でした！！