『麺庵 小島流』さんに訪問です。

中板橋から歩きでの訪問でしたが、
ほぼ真っすぐな道でしたし、意外と簡単に来れましたね～。
次回も中板橋から歩きにしよっと♪

到着すると先客は5名です。
ちなみに後客も5名でした。。

着席し、先ずは“生ビール（500円）”をお願いしちゃいまーす。
あとツマミの“四種盛（750円）”も～♪

生が無くなるタイミングで、“グラスワイン・赤（450円）”と、
“レンゲdeクリームチーズにキャビア（350円×2）”を追加～。

店主さんのサービスも堪能しつつ、
“グラスワイン・白（450円）”と、“チーズ3種盛（550円）”も追加～♪
チーズは3種ではなく2種でしたが、気にしませんよ～ｗ

で、最後は“焼アゴと鶏の清湯 極（900円）”をお願いし、
醤油又は塩を選べるそうですので、塩を選択しちゃいまーす。

で、ご対麺です。
見るからに旨そうなルックスですね～♪

では頂きまーす！
透明感のある黄金色をしたスープを啜ってみると、
初動は深みのある鶏の旨味がキますね。
次いでジワジワとアゴの風味が攻めてきますよ。
アゴは力強い感じではなく、上品でふんわりとした香ばしさが広がります。
塩気は穏やかで、円やか且つスッキリとした口当たり。
全てが上手く纏まっており、奥深い味わいなンですよ。
こりゃ旨いですね～♪
レンゲが止まりませんわ！

麺は中細のストレートタイプです。
ツルプリっとした食感で、ジャストな茹で加減ですよ。
しなやかな麺肌で啜り心地もイイですね。

具材は、チャーシュー・ネギ・穂先メンマ・糸唐辛子です。

チャーシューは3種類入ってます。
低温の豚チャーは綺麗な薄ピンク色をしてますね～。
柔らかさと適度な噛み応えを兼ね備えてますよ。
バラチャーは提供前にバーナーで表面を炙ってあります。
軽くついた焦げ目による風味と香ばしさが、上品なスープのアクセントになりますね。
鶏チャーはシットリ柔らか～。
穂先メンマは太めなンですが、柔らかいのでスッと簡単に噛み切れちゃいますよ。
ネギは白と緑で色合いもイイですね～。


いや～、美味しかったです！

コレは嗜好にバッチリとハマりましたねぇ～♪
固形物を完食後もレンゲが止まらず、全部飲んじゃいましたしｗ

ﾜﾀｸｼがスープを完飲するなんて、滅多にありませんよ～！
かなり久しぶりじゃないでしょうか？ｗ

コレは醤油ver.も試してみたいですね！
でも次回も塩で食べたいかなぁ～♪

まぁ、その時に悩むとしましょうかねｗ


また来まーす！

ご馳走さまでした。