Item: 麺庵 小島流
Rating: 90
Author: おゆ

90点

おゆ

11/3 (祝日）昼　念願の初訪問。

この日の昼過ぎ、MPさんとTさんの呟きを見て裏山C〜となりましたが、30食限定ですし今からでは無理と判断。練馬方面への遠征を視野に山手線で池袋へ向かうことに。その車中でMPさんの「まだありますよ〜」の呟きを発見！！一気にウズウズし、巣鴨駅で下車。ブヒブヒと向かいます。

13時半過ぎ到着し、外待ち８番手に接続。「人事を尽くして天命を待つ」の心境で待機します。
しかし、外待ち１番手まで昇格した時点で、お店の「限定終了」との呟きを発見。仕方ありません。デフォのメニューを調べて、目星をつけました。

およそ40分後に入店。せっかくですので、駄目元で伺ってみたところ、
なんと『ラスイチ』にありつく事ができました。有り難き幸せなり！！

おおっ♪　お洒落なイタリアンスタイルですね。平打ち麺の上にフォアグラムース。その上にキャビア。
クラッカーで、いわゆる「on the RITZ」もできますね。
こりゃあ、赤ワインと合わせたくなり、追加( ^O^)

丼底のタレは、塩ダレべースでしょうか。文字通りの良い塩梅。天地返しでまぜてみます。
某支部長さんなら「お前なんか滅茶苦茶にしてやる」かもしれませんが、ここは優雅にw

あ〜、美味しいなあ〜〜（＾∇＾）フォアグラムースも素晴らしく、赤ワインがススム君仕様。
芳醇なオイルのコクもいいですね。
ひょっとしてトリュフオイル？
きのこのような風味もいいですね。
ムースの上でキャビアの隣にあったのは、ポルチー二のペースト？
（間違っていましたら、すみません）

豚と鶏のコンフィは、素材の持ち味が活かされていて、アテにも合いますね。赤ワイン自体も、美味しいですね。そうだ。確かNさんがそう仰っていたなあ。

ご主人から配膳頂いた時に、MPさんの呟きで急遽馳せ参じた旨を申し上げました。
その後、舌鼓を打っていると、「如何ですか？　少し油が強めかもしれませんが」と様子を見にきて下さいました。素晴らしい創作麺でした。対麺できて良かったです。

さらに感心したのは、ご近所と思われる方々でも賑わっていたことです。親子連れも２組いらっしゃいました。お隣では、お父さんと小学生くらいの息子さんが、醤油と塩をシェア。息子さんが「チャーシュー、旨い！」と、元気よく食べています。祝日の昼下がりに、ほのぼのとした空気が流れていました。

ご主人、御馳走様でした。今度は、麺友さんと夜小島流で伺いたいです。
MPさん、今なら間にあう終列車の呟き、ありがとうございました。

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2015年11月6日 08:11投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 113件

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この限定をゲットされてたんですね。(^^) 裏山〜〜♪
実は夜が楽しい小島流。近所の人たちにも愛されてます。
今夜、堪能しましょう。

NORTH | 2015年11月6日 08:22

どうも～
これまた旨そうな限定ですね～
フォアグラムースですか～本当に凄い限定品で(笑)
ここの限定もオンリーワンな限定ばかりで腕と発想が凄いんですよね。
小島店主自身も人間的にも素晴らしくて。
トリュフオイルのまぜは、以前にやっていたから入れているんじゃないですかね～
ここ家からメチャ近いんですが・・2回ほどフラレテおります(泣)

右京 | 2015年11月6日 08:48

どもですー。
さすが小島流さんですね。これは間違いなく赤ワインが欲しくなりますね・・・
もはやパスタの領域！！！すごい。