きたはっさく
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コメント
こんばんは。
まさに王道なサンマーメンって感じですねー！
餡の輝かり具合も素敵です（＾＾）
酒乱 | 2015年9月29日 22:23こんにちは！
サンマー麺！いつ見てもいいです!(^^)!
eddie | 2015年9月30日 07:46シューチューレビ乙デス。
サンマー、啜ってないな〜
FUMiRO | 2015年9月30日 08:51酒乱さん、こんにちは。
このサンマーメン、見た目からして美味しそうですよね？
自分の中では定番のサンマーメンです。
きたはっさく | 2015年9月30日 18:31eddieさん、こんにちは。
シツコイレビュー回数でスミマセン。
自分としては、某氏の泥酔まこと家レビュー回数の27回を抜きたい気持ちがあります。
今の所、21回です。
きたはっさく | 2015年9月30日 18:37二三郎さん、こんにちは。
大阪にはあまりサンマーメンは無いんでしょうね。
家系ラーメンの方が有名でしょうから…。
きたはっさく | 2015年9月30日 18:38きたはっさくさん、こんばんは。
＞同一店への集中レビューは止める様に
そんなこと、九州大分ラーメン 麺恋亭 中華街店に90件レビューを上げている私は絶対に言わないから大丈夫ですよーｗ
＞今回はタンメンとの調理方法の圧倒的な違いに気付きました。
炒め肉野菜を乗せるという点では共通しているのですが、
店舗によっては調理方法も結構違うものなのですねー。
なるほど・・・
確かに餡かけタイプはスープと一緒に煮炒めるってわけにはいかないですものね。
ぬこ＠横浜 | 2015年9月30日 20:31
麺友さんから同一店への集中レビューは止める様に注意されてたけど、またも行っちゃいました。
しかも、今回は定番のサンマーメン。
未食の塩ラーメンなんかも迷いましたが、ヤッパリ、〆の本命はこれだなぁ。
本日は24時頃の訪問、先客多数。
炒め油が明らかに使い回しされている様な、ちょっと嫌な臭いが店内に漂っておりました。
そんな中でも安定の旨さ。
麺は細麺のストレート、パツパツです。
炒め野菜は豚コマ、モヤシ、玉ねぎ、人参、ニラ、キクラゲです。
トロミも付いて、醤油スープとベストマッチング。
今回はタンメンとの調理方法の圧倒的な違いに気付きました。
サンマーメンは醤油スープ入りのラーメンに炒め野菜をトッピングするのに対し、タンメンは、茹で揚げ麺のみのドンブリに、タップリスープの入った炒め煮野菜を流し込むスタイルでした。
美味しかった、ご馳走様でした。