2008年3月8日(土)訪問。

(この日のみの限定メニューです。現在夜の部限定でカレーメニューが出ています)
記念メニューがあるというので行ってみました。最近よく来ています。
12:15到着。 内外待ち17名。
なかなか行列は進まず13:00着席。
限定の「鶏塩らーめん(２周年記念限定スペシャル)(880円)」を「大盛(100円)」で注文。
本日の気まぐれ丼も頼んだんですが、売り切れでした。
13:29ラーメン登場。
おおっ、かなり贅沢そうなラーメンですね。

スープから。
スープは鶏白湯ベースで濃厚です。
鶏白湯に主に魚介や野菜等を合わせている感じです。
粘度が高く、まさに「ポタージュ」と呼ぶに相応しいです。
この濃厚さはかなり逝けます！鶏白湯ではかなりのレベルで一言、「旨い！」

これに合わせる麺は能書きによると「城県産の小麦に埼玉県産のうどん粉と全粒粉を混ぜた特注品」だそう。この能書きほどの旨さは見いだせませんでしたが、中太の縮れ麺でもっちりした食感で美味しい。
スープとの馴染みもよく、なかなかです。

具には肉類が鶏チャーシュー、鶏ハンバーグ(つみれ)、青梗菜、穂先メンマ、海苔、白髪ネギにタマネギ。
鶏チャーシューもハンバーグもバーナーで炙ってあり香ばしい。
他の具材もなかなか豪勢でした。

しばらくして変化を。
まず、「鶏の白レバーを使ったカルピスバターのムース」を。おっ、かなり濃厚になりますね。単体で食べてもなかなか美味しい。酒のつまみにしたいです。
濃厚なスープを堪能して次に柚子パウダーを。
柚子の風味がいいですね〜、かなりさっぱりした感じになります。これもなかなか。

13:36完飲完食。
いやあ、美味しい一杯でした。
今日は限定メニューでしたので、かなりの原価割れでしょうね。
ここは鶏のメニューは天下一品ですね。
今度は白湯じゃあない鶏を食べてみたいですね。