９月１８日（金）２１時１０分頃訪問。先客中待ち満席。退店時も中待ち継続。

この日は大高山さんでジャンクなまぜそばを頂いた後に、何かもう少し食べれそうな・・・
駐車場がいっぱいなら諦めようと、龍介さんへ向かってみました。
お店の前は一杯でしたので、裏手の共同駐車場へ。
運よく一台分空いていましたので、止めてお店へ向かいます。

先に食券を買おうと店内へ入ると元気にごあいさつを。
浅野店主さんもいらしゃり、限定情報を教えていただきました。
既食のメニューでしたので、今一度券売機と相談。
久々に純鶏が生きてます。
と言うことで、頂くことにしました。
味玉とチャーシューの食券もぽちっとして、一旦外待ちします。
店内へ昇格し、順々に食べ終えた方と入れ替わり、カウンター席へ。
すると、ＲＤＢやアメブロ、ツイッター等でお世話になっている麺友さんから声をかけていただきました。
実際にお会いしたのは初めてですが、自分と言うことが気づいていただけた様で。
嬉しいものですね。ご挨拶を交わさせていただきました。

程なくして、ご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は鶏の白湯スープ。
メニュー名のとおり、鶏のうまみをしっかりと引き出してくれています。
久々にいただきましたが、これがやっぱり美味しいですね。
カエシも幾分強めですが、自然な甘みもまたバランスがいいですね。
トロンとしたコラーゲンたっぷりなスープ。
堪りませんね。

続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
茹で加減やや固めの仕上がりですね。
トロンとしたスープが平打ち麺に絡んで良く持ち上げてくれます。
うまいバランスの組み合わせですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱、刻み葱、柚子片。

チャーシューは鶏の低温系タイプ。
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しっとりとしていて、味付けもいいですね。

更に増した分は別皿で。
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プラス麺友さんとそのお知りの方からのダブルご好意で、どえらい事に。
デフォの低温の他に、ももの低温系の表面炙りタイプ。
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更には豚の低温系タイプ。
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ももはぷりぷりの噛み応えが堪らない。
豚はしっとりと、とろける感じの仕上り。
まさに肉パラダイス。

味玉は良い感じのゼリー状ですね。
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刻み玉葱や柚子片は清涼感に大きく貢献しますね。
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二郎系の汁なしからの連食で、ボリュームに苦戦しつつも、美味しく完食です。
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久々の純鶏、最高でした。
この一杯から、龍介さんにはまって、通って、今に至っております。
最近は千葉の職場がメインですので、なかなか伺えなくなってしまいましたが・・・
これからも精力的な限定と美味しいデフォメニューで頑張っていただきたいですね。
お会い出来た麺友さん、チャーシューご馳走様の麺友さん、ありがとうございました。



ごちそうさまでした。