国道196号線沿い。大街道にあった白壱家が閉店して以来，久しぶりに本格的な家系ラーメンがオープンしました。

昼前には待ちが発生するほどの盛況っぷりです。もっともオペレーションも不慣れなところが見受けられますので，もう少ししたらスムーズになるのかと思います。

券売機で食券を購入し，「麺固め・油少なめ」でオーダーします。卓上には，ニンニク，生姜，豆板醤，漬け物が置いてあります。

待つことしばし。ラーメンと半ライスがきました。
スープを一口。久しぶりのこの味！という家系まんまな味です。美味いです。ニンニクとの相性もばっちり。中太ストレートの麺もスープにあいます。具はチャーシュー，ほうれん草，海苔というお決まりの布陣に味玉。チャーシューはしっとり系でやや厚め。ほうれん草は基本量としては多め。味玉は味薄なのにスープにあっていない印象。
ご飯はちょっとべちゃっとしておりもう少し固めの方がよいかも。

海苔をスープに浸してご飯と食べて，麺を食べ，というスタイルを懐かしく感じながら食べ進めました。

680+100+100でしめて880円。せめてランチタイムだけでも半ライス無料を望みたいところですが・・・

ごちそうさまでした。