爆弾低気圧とかで荒れ模様になるらしい夜に「豚星。」の昆布塩を求めてテクテク。交差点を曲がったら人だかり。かる～く25人は並んでいる。即ターン。濱壱家に向かうもエアコンが入っていないので、券売機の前でターンしてこちらに。

20:30訪問。先客3名、後客4名。ラップが流れる静かな夜。積極的に聴くとラップは嫌いだが、BGMは単調なので邪魔にならない。

開店当初に来たきりなので、何を食べたか不明。絶対食べていないであろう、首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。メンマ大サービス。

つけ汁：豚骨魚介。醤油が強い。粘度が少々ある。油ほどほど、かなりしょっばい。
具：麺側にメンマ・味玉・ワケギ。汁側にチャーシュー・鰹節・ワケギ・刻みネギたくさん・海老粉・海苔。かなりの具沢山。
麺：中太麺。250gはあるだろう。下のほうはなにかの液体にまみれている。湯切りが甘いの？

総評：写真ではわからないが、つけ汁にたくさん刻みネギが入っている。麺をつけて持ち上げると、ネギと一緒にスープが持ち上がってくる。口の中ではシャリシャリ。狙ったものなのか不明だが、なかなかのアイデア。
ただ、自分には味が濃いうえに量が多いので、飽きがくる。トンギョといっても甘味が少ないのは幸いだが。途中から酢と一味を入れて味変。満腹。

ごちそうさま。