綱島街道の元住吉と日吉の間にできた新店。仕事帰りに日吉駅から歩く。

基本は昨年から雲行きが怪しかった「あじ汐」の居抜き。男声二人のフォーメーション。礼儀正しく接客はいい。店内はラップ。ラップは決してメジャーではないので、飲食店のBGMとしてはあまり向いていないと思うのに、何故か多いのは不思議だ。

19:50訪問、先客3名後客7名。最初はマッタリビールを飲んでいたが、途中から混雑しはじめ、とりあえず首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。凝った丼に色濃いマッタリとしたスープ。色合い、香りから味の傾向はわかる。

スープ：豚骨魚介。粘度が高いのはモミジも入っているかも。塩分は高め。魚粉のザラザラ感はない。
具：ホロホロチャーシュー・メンマ・刻みネギ・わけぎ。トッピングの味玉。
麺：中太麺ウェーブ。丸高製麺。

総評：一時期流行った豚骨魚介スープ。完成度は高く美味しいです。「うめや」のスープに似ているが、あちらは節・こちらは煮干が多いようだ。どこか「吉田製麺店」のラーメンにも近い。
丼の底には魚粉があったが、最近は微粉末で販売されているようなので食感には影響しないようだ。
感心したのが価格。この手のラーメンは比較的価格が高いのだが、家系と同程度の価格。餃子も低めの価格設定。そのせいかこの夜も勤め帰りの方が多く来店していた。

ごちそうさま。近所なんでまた来ます。