レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【実食年月 2015/08 850円】チャーシューやネギなどにスクランブルエッグが乗る独特のビジュアルです。スープは豚骨ベースの動物系中心のベースのスープに熟成された米麹の味噌を使った味噌ダレが組み合わさってまろやかな味わいとなります。ニンニクがほんのり効いており唐辛子などの味わいもあります。しっかりとしたコクがありなかなか美味しいスープなのですがスクランブルエッグが原因？なのかスープが少しぬるいのが残念です。麺は自家製で道産小麦を使った中くらいで縮れが軽めの麺です。加水は高くなくスープか絡みモチモチとした食感がなかなか美味いです。チャーシューはロース系でほど良い食感と旨みがあり良い感じです。本来入るはずの行者ニンニクは季節外なので水菜となっています。スクランブルエッグは単体では美味しいですがラーメンへの相性は疑問符が付く感じでのスープのぬるさにも繋がっていれば残念ですね。
トドワラ
ロイ
じゃい(停滞中)
shige
りるは
GT猫（ひっそり活動中...）
チャーシューやネギなどにスクランブルエッグが乗る独特のビジュアルです。
スープは豚骨ベースの動物系中心のベースのスープに熟成された米麹の
味噌を使った味噌ダレが組み合わさってまろやかな味わいとなります。
ニンニクがほんのり効いており唐辛子などの味わいもあります。
しっかりとしたコクがありなかなか美味しいスープなのですが
スクランブルエッグが原因？なのかスープが少しぬるいのが残念です。
麺は自家製で道産小麦を使った中くらいで縮れが軽めの麺です。
加水は高くなくスープか絡みモチモチとした食感がなかなか美味いです。
チャーシューはロース系でほど良い食感と旨みがあり良い感じです。
本来入るはずの行者ニンニクは季節外なので水菜となっています。
スクランブルエッグは単体では美味しいですがラーメンへの相性は
疑問符が付く感じでのスープのぬるさにも繋がっていれば残念ですね。