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「【きまぐれ限定】ストロングスタイル 800円」@中華そば 飯村製作所の写真10月3日(土)先客7名、後客9名。

この日から始まった限定メニューを狙って。
とりあえず、一週間くらいは提供予定とか。
券売機上の表示には、荒焚き、荒漉し、追い焙乾うるめ使用の濃厚白湯スープとか。
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荒漉しなので、煮干片が混入しているかもしれませんが、人体には影響ありません。てな呟きも..
世代的にストロングスタイルと聞くと、猪木率いる新日本プレロスを想起させますw。
券売機右下の「気まぐれ」ボタンをポチッとな。
お釣りは水害支援の募金箱へ。
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この日は厨房に男性2名、接客の女性1名で、飯村店主も接客の体制。
初めて見る体制ですが、厨房に居るときとは違ってニコヤカ。
お話も出来て嬉しいです。
「道、混んでませんでした?」
「今日に限って、(国道)6号で来たら、(花火大会で)身動きが出来なくなったんですよね~。」

少しして着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12080390096-13443847943.html
それではスープから。
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やや強めな塩気にガツンと動物系の旨味が来て、節っぽい焙乾うるめがスモーキーなフレーバーも感じさせながら伸びて行きます。
動物系はやはり豚&鶏のようで、濃厚。
でも、節っぽさもある、焙乾うるめ鰯煮干の醸し出しがいいですね。
食べる前は負の部分も全開のブッぱなし系では?
とビビってましたが、意外に食べやすくて深みがあります。
魚粉などでは出せない余韻の良さがあります。
気になるようなザラツキも特に感じませんでした。
パッと見、スープ量が少ないのですが、濃厚なので過不足の無い量です。

次に麺を。
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麺は平打ちのストレート麺。
ボイルはジャスト。
濃厚なスープをまとい、ツルッと入ってきて、モッチリしつつ歯切れも良し。
濃厚なスープに負けない自己主張もあり、スープとの相性も良好。
加水は中加水寄りの低加水でしょうか?
麺量は200gで充分です。

具はチャーシュー、刻み玉ネギ、メンマ、青ネギです。
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ロースっぽいチャーシューは、ちょっとパサツキがち。
バラっぽいチャーシューは、脂の入り方も良好で好み。
刻み玉ネギは荒めの刻み。
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エグミ抜きしてありますが、荒めの刻みがいい感じ。
濃厚なスープに良く合いますね~。
ダメ元で「増してよ」とお願いすれば良かったかもw。
メンマはシナコリ。

スープは少し残して終了。
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意外に食べやすくて美味しかったです。
焙乾うるめがいい仕事をしてました。
味的に前回の荒焚きがパワーアップしてました。
店主さんが接客対応なのも新鮮でした。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

おはようございます!

店主さんが接客にまわることがあるんですね。
ストロングスタイルというネーミングとは裏腹に、
食べやすかったんですね。(^^)

NORTH | 2015年10月4日 14:19

こんにちは♪

ストロングスタイルには黒パンですよね!
焙乾うるめ鰯煮干ってどんな強者か、
一度正面から組み合ってみたいですわ~!

クーパー(退会) | 2015年10月4日 14:38

どうも~
見た目的にメチャ好み。
この手のスープに刻み玉ねぎは鉄板ですね。
動物と節なのに・・分類はその他ですかw
たしかにストロングスタイルと聞くと新日本ですね。
小、中学の頃まではテレビで結構見てましたw
当時は金曜の20時にテレ朝で放送してましたよね・・実況が古舘で(^_^)
佐山のタイガーマスクとブルーザーブロディの頃が全盛期だった感が。

右京 | 2015年10月4日 14:45

どもです

キングオブスポーツな一杯ですか、美味そうですね。
しかし10月に花火大会が開催されていることにビックリですw

☠秋☠ | 2015年10月4日 15:57

負の部分がないなら私でもいただけるやつでしょうか(^-^;
行ったとしても、とりあえず基本メニューをポチるでしょうけど…
色々悩みますw

いぐ | 2015年10月4日 15:59

こんにちは。
ガツンとくるスープ好きです。

あらけん | 2015年10月4日 17:02

前回のきまぐれを更に強くしたものでしょうか?
今日行きたかったのですが、カミサンの希望で(強制)イチメンになっちまいました。
今週中に行きたいな!

かくみや | 2015年10月4日 17:57

毎度です~

昨日知らずに近くを通り過ぎてしまいました。
あ~後悔(>_<)

としくん | 2015年10月4日 18:09

こんにちは。

こちらはうまこさんがレポっていた一杯の進化系でしょうか。
飯村店主が厨房にいない姿は見たことなかったです。
やっぱり鍋振りの姿が一番似合っているような

glucose | 2015年10月4日 19:10

こんばんみ~♪

もはや、煮干スタバ的体制ですね~w
「ストロングスタイル」と言えども
接客は、相変わらずの物腰「ソフトスタイル」ですねっ(^^♪

ももたろう | 2015年10月4日 20:47

こんばんは。
自分は馬場世代ですね~
吉村道明の回転海老固めが懐かしです~

kamepi- | 2015年10月4日 22:51

こんばんはぁ~
ストロングスタイル・・・カール・ゴッチですねぇ~ 
ウルメがいい仕事してるんですね。

mocopapa(S852) | 2015年10月4日 23:59

どもですw

こりゃ美味そうですねー。
再訪したいっす!

taizoff(ダイエット中) | 2015年10月5日 00:31

おはようございます。
これは濃ゆそうな1杯ですね~。
濃くても食べやすいって理想的じゃないですか。
たまにはストロングなやつもいってみようかな、と思っちゃいます!

おはようございます。
こちらの限定はうかうかしていると食べ損ねてしまうので、
要注意ですよね!
1週間程度は提供との情報ありがとうございます。
何とか今週中に行きたいと思います。

ひ~わん | 2015年10月5日 08:03

おはようございます。

前回の限定も逃してしまいました。
今回、一週間程度ですか。
ん~ハードルが高い、けど食べたいなぁ。

ももも | 2015年10月5日 08:20

こんばんは.
スープの雰囲気がいいですね.濃厚さと魚介のバランスがよさそう.
限定が食べられる方々がうらやましいです.

Paul | 2015年10月5日 08:33

こんにちわ~

追い焙乾うるめって言うのが良いですね~♪
煮干し系だと細いストレート麺って思っちゃいますが、
平打ち麺も美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2015年10月5日 11:09

これ食べたいですけど。
行けるか微妙です。

tomokazu | 2015年10月6日 04:39