ぬこ＠横浜
hori
コメント
ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
早速とは、行動が早いんで驚きました( ﾟдﾟ )
評価が高くて、何よりです♪
やはり、この麺と調理麺は相性バッチリなようですね。
さて、次は何時行こうかな＾＾
omuサン | 2015年10月4日 14:36こんにちは。
喜多方風の麺でサンマーメンとはなかなか良さげですね。
しかも540円とは安いです！
酒乱 | 2015年10月4日 15:00こんにちは！
こちら連続でレビューが上がっていますね
喜多方っぽい、、いいですね(^^)/
eddie | 2015年10月4日 15:28こんばんは
フットワークがイイですね〜
こちらの麺には興味がります、既にBMしているので
訪問が楽しみです^_^
子熊 f^_^; | 2015年10月4日 17:43omuサンさん、こんばんは。
＞早速とは、行動が早いんで驚きました( ﾟдﾟ )
昨日は夕方まで緑区にいたので、夜に行こうかと思っていたくらいでしたｗ
＞やはり、この麺と調理麺は相性バッチリなようですね。
タンメン、みそタンメンも期待できそうです。
酒乱さん、こんばんは。
＞喜多方風の麺でサンマーメンとはなかなか良さげですね。
喜多方・会津・白河エリアの中華料理店だと、こういうメニューが楽しめるのかなあ。
次回の福島遠征時の課題ですねえ。
eddieさん、こんばんは。
＞こちら連続でレビューが上がっていますね
昨日、omuサンさんのレビューを見てから、食べたくてずっとムズムズしてましたからｗ
子熊 f^_^;さん、こんばんは。
＞こちらの麺には興味がります、既にBMしているので
みそラーメンもみそタンメンもありますが、子熊 f^_^;さんはどっちを選ぶのかなあ・・・？
ぬこ＠横浜 | 2015年10月4日 19:26ぬこさん、こんばんは！
街中華で喜多方風の麺とは面白いですね。
サンマーメンで540円という価格も素晴らしいです。
なまえ | 2015年10月4日 19:53なまえさん、こんばんは。
＞街中華で喜多方風の麺とは面白いですね。
神奈川エリアではあまり見ないスタイルですよね。これが面白い。
＞サンマーメンで540円という価格も素晴らしいです。
内容的には650円～700円くらいでも納得感のあるものでした。
なんといっても、餃子をつけて1000円以内に収まるというのが嬉しいところです。
ぬこ＠横浜 | 2015年10月4日 20:21KMです。
餡かけの調理麺ですね。
＞実際、サンマーメンの案が加わるとちょうど良い塩梅になる
スープのくだり、さすがです。
味を抑えておいて、ピッタリというかんじでしょうか。
＞これに喜多方の麺が加わることで、街の中華料理店の麺類が抱える「麺の弱さ」を見事に克服した一杯。
ポイントはここですね。
これは日本の濃いめの味にピッタリの麺。
水分も多いので、味の差が出ていいですね。
これはいい。
KM | 2015年10月10日 07:08
【入店状況】2015-10-04 1215入店。先客7名、後続1名。
【注文】サンマーメン(540円)＋餃子(380円)。
【待ち時間】餃子は12分、サンマーメンは15分。少々待たされた。先に配膳された餃子を食べつつ待つ。
【麺】やや太めの縮れ麺。喜多方系を思わせる麺だ。こういう麺が神奈川の街の中華料理店で提供されるのは珍しい。茹で加減は普通。この麺なら餡かけ系などの具が重い調理麺でも麺が負けることはない。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。スープの量は多め。ベースは鶏メインだろうか。最初、一口飲んだときには若干薄味に感じたが、調理麺の場合は具の味付けも加わるので、このくらいの味付けがちょうど良いのだろう。実際、サンマーメンの案が加わるとちょうど良い塩梅になる。後半から黒胡椒を振ってスパイシーな変化をつけてみる。癖がないので、こういう変化との相性も良い。
【具】餡かけ肉野菜炒め。具材は豚肉、もやし、人参、韮、木耳。豚肉の量はやや少なめ。サンマーメンらしく、もやし主体の構成になっている。餡かけは甘みをやや抑えた味付け。餡かけの量はほどほど。
【感想】スープや具はオーソドックスな神奈川サンマーメンなのだが、これに喜多方の麺が加わることで、街の中華料理店の麺類が抱える「麺の弱さ」を見事に克服した一杯。この麺で他のメニューも試してみたいもの。家の近所にあったら、きっと全ての麺類をコンプリートしたくなる、と思わせる一杯だった。これで540円という値段も素晴らしい。
【備考】メニューの裏表紙(?)に蔵の絵があった。やはり喜多方と何かしら縁のある店なのだろうか。
【備考】餃子はやや大きめの肉餃子が5個。こちらもなかなか。