平日の１１時半に到着。知る限りこちらの系列は３店あるが、どちらのお店もランチ時はいつも行列ができており、興味を持ってこの度来店。外にある券売機には麺大盛・何回でも替え玉無料と書いてあり、それが人気の理由かなと思った。掲題のボタンをプッシュして入店するものの、外国籍らしき男女２人は会話をしていて気づかない。後客が入ってきたときにやっと気づき、チケットを取りに来てくれた・・・少し残念。ランチ時サービスと書いてあった卓上にあった茹で玉子の殻を剥きながら待つことにする。

出てきた一杯は黒くて厚い器が特徴的で、典型的な豚骨魚介スープという色合いで濃いように映った。スープを飲んでみると、濃いめのスープで味わいに複雑さがあって美味しい！店内にスープのこだわりが書いてあったが、確かに動物系・魚介系・野菜類を使っているのがわかる。かなりの種類を使っているようであるが、豚骨からの甘さと節系のからコクが旨みとして印象に残った。野菜や干し海老の旨みもはっきりしており、厚みのある美味しいスープである。麺は細いストレート麺で、食べてみるとコシがしっかりして美味しい！スープとの絡みも良く、スルスルっと入っていく食感もＧＯＯＤ。食べ進んでいくと少し柔らかくなるのが早いようにも感じられた。今回はデフォでオーダーしたが、麺量的には丁度良いボリュームに感じられた。具材はチャーシュー・メンマ・白髪ねぎ・水菜・海苔。チャーシューは炙られた仕様のもので、香ばしさと旨みに凝縮感があって美味しい！メンマは太めで食べ応えがある。ねぎと水菜はスープや麺と食べていい食感で、存在感がある。海苔は麺を巻いて美味しく食べることができた。後半に卓上の“魔法の薬味”を入れて完食。スープの底には干し海老が結構沈んでいた。

コスパを考えると、いろんな食材を使って旨みを出しているラーメンで、複雑性もあり美味しいと思った。それに併せる麺もスープをしっかり持ち上げ、大盛・替え玉無料ということであるが、デフォでも少ないとは感じられなかった。具材も一つ一つ考えられているようにも思えたラーメン。これだけ素晴らしい一杯であるが、このラーメンのこだわりは何かということが見えなかった。確かに美味しかったが、これだけ多くのモノを使えば当たり前のようにも思ってしまったからである。原価的にはどうなのかなとも思って退店した。