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「江戸前煮干し中華そば しお」@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店の写真750円也
22時前の入店。先客6名。

復活前のビシっと煮干を利かせる塩梅から、やや丸みのあるバランス感にシフト。
今回ようやく分かりましたが、「しお」には背脂が入るんですねw
「醤油」よりさらに丸みのある感じになってると思います。
やっぱり前みたいにニボがビシっとした方が好みですが・・・
まぁ利便性が高く助かっているお店ですw

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おうじろうさん、こんにちは。

きみはん、一度五反田のお店で食べましたが、本店は鶯谷なんですねー。
なかなかいい感じのお店だったので、一度は鶯谷の店でも食べてみたいと思います。

ぬこ@横浜 | 2015年11月7日 08:26