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○麺堂さんの日曜限定ブランドです。スープは、魚と動物をブレンドらしいですが…非常にバランスよく味が融合し、解析不可能の美味しさ。鯛は解る…あとはカウンター席に詳しく書いてありますので、是非皆様ご自身でお確かめください！塩みは強いけど、爽やかながらコクもキレもある美味しいスープ。麺は中太ストレート、ツルツルで歯切れ良い食感はスープとの相性最高！いつの間にか麺が無くなってしまうほど、するっと入ります。具材は、鯛のポワレ、炙りチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、小松菜、糸唐辛子、繊切り生姜、あさつき、飾り麩。鯛は昆布締めで上品な風味、チャーシューは香り高く、繊切り生姜はピリリと味をしめる。 毎度そうなのですが、こんなに具材が乗っても、盛付けの見た目も味もゴチャゴチャを感を出さずにまとめるのが凄い。いつも寡黙な店主の頭の中は、一体どうやっているのやら…と思います。一口一口、最後まで幸せいっぱいに楽しめるラーメンをありがとうございます。御馳走様でした！
雨垂 伊砂
ノブ（卒業）
りるは
dedicatus
サリー
LIE LIE LIE
スープは、魚と動物をブレンドらしいですが…非常にバランスよく味が融合し、解析不可能の美味しさ。
鯛は解る…あとはカウンター席に詳しく書いてありますので、是非皆様ご自身でお確かめください！
塩みは強いけど、爽やかながらコクもキレもある美味しいスープ。
麺は中太ストレート、ツルツルで歯切れ良い食感はスープとの相性最高！
いつの間にか麺が無くなってしまうほど、するっと入ります。
具材は、鯛のポワレ、炙りチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、小松菜、糸唐辛子、繊切り生姜、あさつき、飾り麩。
鯛は昆布締めで上品な風味、チャーシューは香り高く、繊切り生姜はピリリと味をしめる。
毎度そうなのですが、こんなに具材が乗っても、盛付けの見た目も味もゴチャゴチャを感を出さずにまとめるのが凄い。
いつも寡黙な店主の頭の中は、一体どうやっているのやら…と思います。
一口一口、最後まで幸せいっぱいに楽しめるラーメンをありがとうございます。
御馳走様でした！