久しぶりの休日、疲れ果てて遠くに行く元気もないので会社近くの「○麺堂」さんの日曜限定営業の「まる潮」さんを初訪問。

オープン時間直前、前客5名に接続し後客2名で満席。すぐに外待ちも発生。店内はL字カウンターで8席。
メニュー表から1280円の気になる限定に100円の味玉を付けて口頭注文。後払い制です。

調理はゆっく... 続きを見る

日曜限定のお店。

鯛の旨味が印象的だが、様々な具材が合わさり初めて感じる独走的な味わい。
具材にも工夫を感じる。

ここの塩は美味い
ここは絶対潮。まず潮。
限定は当たり外れあるけれど潮(塩)はまずハズレはない。

自分の中では5本の指には入る塩。
何よりスープが極旨。
ラーメンの魅力はスープ、スープを一番堪能できるのは塩。
そう思わせる力があるスープ。
近隣のあおばも非常に美味いがそれに匹敵すると思う... 続きを見る

まるめん堂の日曜日限定営業。
ここは車ですぐに行けてしまう距離。

日曜お昼ということもありなかなかの行列です。

普段のまるめん堂は、最近はハマってたまに行くのですが、、塩はちょっといい意味でも悪い意味でも下品？な味。

最近、近所のさくら井など淡麗な塩に食べ慣れたせいかハードルが上がっ... 続きを見る

西武沿線ラーメンラリー2017　3/12
6月4日 訪問 少し外した時間ですが満席と盛況でした

見た目普通ですがスープのこく、力強くさはなかなか見られないもの、舌では正体解らず残念
麺 中細いもの、気持ち硬めで及第点以上
具 鯛か？

麺とスープ非常に完成度高いもの、ごちそうさまでした