ここの秋限定の秋鮭潮麺が美味いんだよなあ
自分のNo.1塩ラーメン
もしや同じベーススープ？と思いさっそく実食

美味い

あのエッジの効きつつ滋味あふれる秋鮭潮スープ
さらに、焼いた鯛が香りよくマッチしている
麺も香り高く歯ごたえもよい
ベースがビッとしっかり強くバランスとれている

その上で、多彩過ぎる具材もしっかり調和しつつ遊び心満載
鯛の焼き身は海の香りが強い、塩で締めたか？味、歯ごたえも濃厚
チャーシューは赤身とバラが二枚、鞠麩二個、
白髪葱
エノキが歯ごたえのサプライズ的に隠れている
歯ごたえサプライズ、香りとしては、他にも小松菜、針生姜
山椒？の香りもサプライズ的に隠れて一瞬顔覗かせる？

さらに気になる追加トッピングも焼きトマトとあとなんだっけ。。あとちょこちょこ
サイドメニューも未食だが、鯛の親子？飯なるものもあって気になる
既食だが、ここのキャベこっこ(トリのコンフィとキャベツ和え)は、美味い
大盛りで100円、安すぎる
他にない味わいで味も秀逸
ビールとこれが最高
今回は、潮ラーメンのみだが外せない一品

思い出すままあげたがベーススープや麺がしっかりしている分、遊びがあっても味が乱れない

難点というか希望点、懸念点としては、一つは秋鮭潮麺のあの茎ワカメがトッピングに欲しいなあとの点
あの塩スープとあうんだよなあ
もう一つ、豚の赤身チャーシューは、もう一歩いいものが作れる感
もう一つは、味は極めて秀逸で楽しみもあるが、凝りすぎ？オペレーション大変そう
価格もこの内容なら抑えすぎなくらい
ちょっと心配

安くはない800円だけど十分すぎるほど心配になるくらい満足
あの秋鮭潮スープが毎週飲めるのは嬉しすぎる
日曜日が待ち遠しい笑