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創作料理「羊の家」やお好み焼き「福えびす」を手掛ける翔家フードサービスさんの系列のお店です。南海 堺東駅前の商店街にあり、少し特徴のある個性的な外観・内観のお店です。初めて伺いましたので、迷った挙句に、左上の法則に従って「醤油ラーメン」をポチッと。醤油ラーメンですが豚骨ベースのドロッと感たっぷりのラーメンが着丼しました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味です。丁寧な処理で仕上げられたスープは臭味の無い濃厚なもの。と思いきや、ドロドロながら意外にあっさりです。魚介もしっかり感じます。自家製のややウェーブのかかった中太の平打ち全粒粉の麺は、程よいコシでスープをしっかりと持ち上げます。モッチリとした食感が印象的です。他にもバリエーションが豊富で色々試したくなるお店です。
にぃちゃん
さすらいのラーラー人
とくちゃん
くみちょう
ハイジ
SBT
南海 堺東駅前の商店街にあり、少し特徴のある個性的な外観・内観のお店です。
初めて伺いましたので、迷った挙句に、左上の法則に従って「醤油ラーメン」をポチッと。
醤油ラーメンですが豚骨ベースのドロッと感たっぷりのラーメンが着丼しました。
スープは豚骨ベースの魚介醤油味です。丁寧な処理で仕上げられたスープは臭味の無い濃厚なもの。
と思いきや、ドロドロながら意外にあっさりです。魚介もしっかり感じます。
自家製のややウェーブのかかった中太の平打ち全粒粉の麺は、程よいコシでスープをしっかりと持ち上げます。
モッチリとした食感が印象的です。
他にもバリエーションが豊富で色々試したくなるお店です。