山岡家が、期間と店舗を限定して２種類の汁なしそばを提供していることをどんぐりさんのレビで知りました。ＨＰで調べてみると、北海道２店、福島のいわき１店と水戸周辺の３店の計６店。なぜ、発祥の地牛久ではなく水戸なのでしょうか？県南だったら153円のガソリンをそれほど使わずに食べられるのに････と思いつつ、一路水戸を目指します。

　麺はモチッとしたストレート太麺。レギュラーメニューのと同じだと思います。

　油そばではなく汁なし麺のため、醤油ダレがメインで油は極めて少ないです。豚ガラベースのタレとのことですが、かなりしょっぱく、卵黄を混ぜ込むと少しはまぎれるものの、それでもまだしょっぱいです。このため、豚ガラがよく分かりません。旨味はあるのですが、大半を醤油がマスキングしてしまってます。

　デフォでは、ニンニクも辛みもないので、油分追加の狙いもあって卓上のおろしニンニクとラー油を少々追加。ようやく醤油以外の味を感じるようになりましたが、これではちょっと････。

　極太のメンマ、拍子切りのチャーシュー、レタス、ナルトまでは具材に異論はありませんが、海苔は麺に巻き付けて食べるしかないので刻んでほしいし、食感に変化をつけるためであろうクルトンは、確かに食感が面白いですが、意識して積極的につままない限り、結局、最後、丼の底に残るだけなのでこれは不要です。

　チェーン店なりに流行を追ったのだろうと思いますが、このメニューは今イチ。もう一つの「あえめん海」の方はどうでしょうか。（ということで、ひたちなか店に続きます。）