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大阪市内で美味しいラーメン屋さんといえば必ずここの名前が出てくるお店です。いつも大行列でハードルが高いお店です。たまたま近くに行く事があったので覗いてみると、やはり・・・。時間的に余裕があったので並んでみました。この日は何故だかつけ麺のみの提供という事。ラーメンが良かったのに・・・。気を取り直して、「つけそば二代目300g（800円）」をお願いしました。こちらのお店は前払い制。注文と同時に代金を支払うシステムです。ほどなくして着丼。美しい麺です。つけ汁はドロドロ。自家製の極太のストレート麺は茶褐色です。もっちりとした小麦の香りが豊かな麺です。スープは豚骨・魚介・煮干し、そして鶏の風味も感じられる濃厚なタイプ。濃厚すぎて麺が沈みません！。スープの中には炙りチャーシューがたっぷり入っています。ただ少し甘みが感じられます。この甘みは何だろう？。食べ進めると強く感じてきます。最後はスープ割りで個性豊かなつけ麺を頂きました。
にぃちゃん
鶉
Tamagooo
№61
八雲
maroto
いつも大行列でハードルが高いお店です。
たまたま近くに行く事があったので覗いてみると、やはり・・・。
時間的に余裕があったので並んでみました。
この日は何故だかつけ麺のみの提供という事。ラーメンが良かったのに・・・。
気を取り直して、「つけそば二代目300g（800円）」をお願いしました。
こちらのお店は前払い制。注文と同時に代金を支払うシステムです。
ほどなくして着丼。美しい麺です。つけ汁はドロドロ。
自家製の極太のストレート麺は茶褐色です。もっちりとした小麦の香りが豊かな麺です。
スープは豚骨・魚介・煮干し、そして鶏の風味も感じられる濃厚なタイプ。
濃厚すぎて麺が沈みません！。
スープの中には炙りチャーシューがたっぷり入っています。
ただ少し甘みが感じられます。この甘みは何だろう？。食べ進めると強く感じてきます。
最後はスープ割りで
個性豊かなつけ麺を頂きました。